Como armazenar Pecans

Com ou sem casca, em bruto ou torrado, pecans pode durar meses ou mesmo anos, se você armazená-los adequadamente. Mantê-los em condições erradas, no entanto, e eles vão ficar rançoso rapidamente, estragando o seu sabor ou mesmo tornando-os impróprios para o consumo. A chave para o armazenamento pecan adequado é manter as porcas longe dos fatores que causam estragando.

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Como você preparar seus pecans irá afectar a sua vida de prateleira. pecans inteiros em suas conchas vai durar mais de nozes sem casca. pecans rachados ou picadas vai durar um tempo ainda mais curto do que pecans com suas conchas removed- a mais do que a carne da porca exposta ao ar, mais rápida será a pecan vai ficar rançoso. Quando um pecan fica rançoso, seu teor de óleo azeda, afetando o seu sabor.

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Nada faz pecans ficar rançoso mais rápido do calor um aumento de pouco mais de 10 graus na temperatura pode reduzir a vida de prateleira de nozes em metade. Isso é por que torrados ou açucarado pecans tendem a não durar tanto tempo como nozes cruas. Para preservar pecans o maior tempo possível, armazená-los em um ambiente fresco. Refrigeração é pecans ideal- armazenados abaixo de 40 graus vai ficar fresco por um ano ou mais.

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Contacto com o ar, umidade ou odores podem arruinar a qualidade de um pecan rapidamente. Como muitas nozes, pecans absorver odores de outras substâncias que entram em contacto com, enquanto alto teor de humidade acelera estragando. Para manter seus pecans frescos, armazená-los em um recipiente hermético tal como um saco de congelador pesada ou uma cuba de plástico hermeticamente fechado.

Pecans em um freezer vai durar mais tempo do que pecans refrigerados. pecans unshelled mantida a 32 graus ou abaixo vai durar até quatro anos. pecans congelados Descongele lentamente por deixá-los aquecer à temperatura ambiente quando estiver pronto para usá-los. Este processo, chamado têmpera, vai ajudar as porcas manter a sua qualidade, protegendo-os da condensação que de outra forma se formar nas pecans frias.