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Como cozinhar com esmalte Loiça

Você pode cozinhar uma grande variedade de refeições deliciosas, controlando a temperatura dentro de panelas de esmalte. fabricantes de panelas aplicar porcelana e esmaltes cerâmicos para as superfícies interiores e exteriores de recipientes de metal para torná-los mais fáceis de usar e de limpar. Uma panela de ferro revestido com um esmalte duro tem o duplo benefício de retenção de calor do metal pesado e a liberação de alimentos fácil do esmalte suave. Obter o melhor desempenho possível de panelas de esmalte usando algumas técnicas especializadas para garantir o sucesso refeição.

Coisas que você precisa

  • Fogão
  • Óleo ou manteiga (opcional)

  • Vídeo: TRUQUE PARA SEU ESMALTE FICAR FOSCO

    Madeira, bambu, de nylon ou de silicone utensílio
  • Forno
  • Luvas de forno


  • Coloque a panela de esmalte em um queimador de fogão e definir o fogo para médio-baixo. Loiça de esmalte pode ser utilizada com gás e fogões eléctricos. Deixe as panelas de aquecer vazio com a tampa fora por 20 a 30 segundos.

  • Adicione óleo de cozinha suficiente ou manteiga para revestir a base da panela se você está cozinhando um prato baixo teor de gordura.



  • Coloque apenas o suficiente do item alimentos crus para dentro da panela de esmalte para cobrir apenas a superfície da base. ingredientes congelados descongelamento antes de serem adicionados a uma panela de esmalte quente.



  • Aumente o fogo para médio-alto para encorajar escurecimento sobre a comida. Agitar a cozinhar alimentos com um utensílio de cozinha que não vai arranhar a superfície do esmalte.

  • Reduzir o calor para baixo assim que os alimentos suficientemente bronzeado, e cobrir a panela de esmalte com a tampa. Mova panelas de esmalte do forno-safe para um forno aquecido a 275 graus Fahrenheit para continuar a cozinhar. Continue a assar no forno quente até que a comida esteja completamente cozido.

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dicas avisos

  • Proteger a condição de panelas de esmalte entre os usos por limpá-lo adequadamente. Mergulhe queimado sobre os alimentos em água e sabão antes de panelas de esmalte de lavar. Use cerdas de nylon da escova e detergente neutro para limpar a panela ter arrefecido.
  • Nunca empilhe panelas de esmalte durante o armazenamento. O peso e a pressão pode rachar ou lascar o esmalte e estragar os utensílios de cozinha.
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