Como Esmagar folhas de hortelã
Se você está fazendo um julep de hortelã para o dia Oaks ou Derby Semana, um mojito para um coquetel ou herbes de Provence para sua despensa, fresco e hortelã esmagadas secas são cozinha e bar essencial. hortelã Fresco-escolhido deixa menos de 1 1/2 polegadas de comprimento tem o melhor sabor. Mais velhos, folhas maiores, por vezes, podem sabor amargo. Trituração hortelã fresco para bebidas é conhecido como muddling, utilizando um pilão objecto semelhante de 9 a 10 polegadas de comprimento.
Coisas que você precisa
- muddler
- Tom Collins ou hortelã julep de vidro
- Bebida ingredientes para mojito ou hortelã julep
- folhas de bolinho
- termômetro de forno
- Ingredientes para herbes de Provence
- frascos de especiarias
- etiquetas
Esmagando Fresh Mint
Cortar raminhos de hortelã fresca com folhas 1 1/2 polegadas de comprimento a partir do seu jardim de ervas pouco antes de você quiser usá-los. Lavar cada ramo sob uma corrente suave de água fria corrente e agitar ou seque.
Dig uma unha na haste de cada ramo para quebrar a haste um pouco acima do segundo conjunto de folhas a partir do topo. Reserve as folhas superiores para usar como um enfeite.
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