Ao escolher Daikon Rabanetes

Também chamado de nabo, rabanete Daikon (Raphanus sativus var oleiferus.) Vem de duas palavras japonesas: "dia" (que significa grande) e "kon" (significado da raiz). Pensado para ter originado nas rabanetes Mediterranian, Daikon foram trazidos para a China cerca de 500 aC e ainda são um grampo em pratos de comida em toda a Ásia. A maioria dos rabanetes Daikon são brancos, mas eles podem ser amarelo, verde ou preto.

rabanetes daikon são cultivadas em todo o mundo para o cultivo de cobertura e produção de alimentos. Tampa de corte está a utilizar as propriedades naturais de uma ou mais espécies de plantas para ajudar solo, ervas daninhas e reduzir a aumentar o teor de nutriente para o benefício da cultura primária. rabanetes de rabanete foram encontrados para penetrar solos duros, absorvem grandes quantidades de azoto e proporcionar uma grande cobertura da folhagem acima do solo para suprimir as ervas daninhas. rabanetes daikon germinam rapidamente, crescem em temperaturas mais baixas e muitas vezes são plantadas no outono. Deixadas no solo durante o inverno para se decompor, eles, em seguida, liberar o nitrogênio volta para o solo para a safra do próximo ano.

rabanetes daikon são o vegetal mais amplamente cultivada no Japão. Daikon pode ser comido cru, frito, grelhado ou cozido. Quando comidos crus, rabanete Daikon são picantes. Eles se tornam leves quando processados. rabanetes daikon são uma boa fonte de vitamina C, fósforo e potássio. rabanetes rábano branco também são baixos em calorias (apenas cerca de 18 calorias por 100 g) e são ricos em enzimas para ajudar a ajuda na digestão.

Quando utilizado como uma cultura alimentar, rabanetes Daikon podem ser colhidos aproximadamente 60 dias após o plantio. Se for utilizado para o processamento, as raízes devem ser deixadas a crescer a 12 a 14 polegadas. Para vendas no mercado frescas, raízes colheita em 2 1/2 polegadas. Topos quebram-se facilmente durante a colheita, de modo rabanetes devem ser colhidas manualmente. Use um garfo cavando para levantar delicadamente e afrouxar o solo em torno dos rabanetes, em seguida, puxe delicadamente sobre os cumes mais próximo ao chão quanto possível. Se você plantar várias culturas em uma linha, você pode colher rabanetes Daikon por várias semanas.