Como entrevistar um cozinheiro para nosso restaurante

Encontre o cozinheiro certo para o seu restaurante. (Imagem: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Um restaurante, como qualquer outro negócio, podem ser feitas ou quebrado pelos funcionários que trabalham lá. Embora existam muitas pessoas vitais que fazem um restaurante bem sucedido, um cozinheiro é alto na lista de jogadores importantes. É por isso que é essencial para escolher um cozinheiro que irá criar ou manter uma atmosfera de sucesso para o seu restaurante. O primeiro passo na escolha de seu novo cozinheiro é para entrevistá-lo. Durante este processo você vai conhecê-lo e decidir se ele pode ser bom para o seu restaurante.

Pergunte a cozinheira para trazer seu currículo se você não tiver uma cópia. Você deve ter isso com você durante o processo de entrevista. Vá ao longo do currículo durante a entrevista e perguntar a sua nova contratação potencial sobre sua experiência culinária eo que faria dela um trunfo para o seu restaurante.

Compor uma lista de perguntas antes de o tempo. Ao escrever a sua lista, considerar o que é que você quer saber de seu novo cozinheiro. Coisas que podem ser incluídos em sua lista são quantas vezes ele está ausente ou tardia, como ele poderia lidar com um aumento no fluxo de clientes e quão bem ele pode multitask. Veja o link na seção "Recursos" para uma lista de perguntas da entrevista para cozinheiros.

Apertar as mãos, apresente-se e sorrir. Assim como você está entrevistando para um potencial novo funcionário, ela também está entrevistando para um potencial empregador novo.

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Peça-lhe para lhe dizer um pouco sobre si mesmo. Esta é uma questão bastante fácil que irá levá-lo a falar e te apresentou a ele. Este é também um bom momento para perguntar por que ele cozinha. Informe-se sobre sua paixão para cozinhar, pois isso pode ajudar a quebrar o gelo e permitir-lhe obter uma sensação melhor para sua personalidade.

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Faça as perguntas de sua lista que você compôs anteriormente. Tome nota das suas respostas, e ouvir atentamente. Anote as respostas positivas, bem como as respostas negativas. Você pode ir ao longo destes questionários mais tarde para ajudá-lo a fazer a sua decisão final.

Pergunte ao seu novo cozinheiro potencial se ele tem alguma pergunta para você. Esta é uma excelente oportunidade para ele mostrar iniciativa, bem como enchê-lo dentro em qualquer coisa que ele pode não ser claro sobre.

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