Quanto dinheiro você precisa para começar um Brewery?

A indústria cervejeira é um sector em franca expansão do mercado de álcool nos Estados Unidos. Segundo a Associação Brewers, micro-cervejarias, também chamados de cervejeiros artesanais, nos Estados Unidos experimentaram um aumento de 12 por cento nas vendas e um aumento de 11 por cento em volume, durante 2010. Iniciando a sua própria cervejaria, no entanto, requer um amplo capital financeiro. Dependendo do tamanho de sua operação, você pode precisar de US $ 500.000 ou mais para obter a sua cervejaria em funcionamento.

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Para abrir uma cervejaria, o seu estado requer que você obter uma licença de fabricação de cerveja ou autorização. Os Estados Unidos monitora fabricação e distribuição de álcool em nível federal e estadual. Se você não obter as autorizações de cerveja necessárias para a sua cervejaria, corre o risco de pesadas multas e, possivelmente, o tempo de prisão. Os requisitos de licenciamento variam em cada estado, mas normalmente exigem o proprietário da cervejaria para preencher a papelada, submetidos a uma inspecção por funcionários estaduais e pagar uma taxa de licença. A taxa de licença pode custar milhares de dólares em alguns estados. Por exemplo, o álcool e bebidas Comissão Texas cobra mais de US $ 3.000 a partir de 2011 para uma licença de cerveja a cada dois anos.

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A produção de cerveja requer não apenas os ingredientes necessários, mas também os tanques de fermentação e equipamento de fermentação para a criação da cerveja. tanques de fermentação são grandes recipientes de aço que custam em qualquer lugar entre alguns milhares de dólares a centenas de milhares de dólares. Por exemplo, três grandes tanques de fermentação para uma operação pequena microcervejaria pode custar US $ 200.000 novos a partir de 2011. Além disso, o custo para a cevada, lúpulo, levedura e ingredientes aromatizantes para a sua cerveja varia de acordo com o seu tamanho do lote. Por exemplo, você pode gastar algumas centenas de dólares em leveduras, a enzima que decompõe os seus outros ingredientes, para cada lote.

A maioria dos estados não permitem operar uma fábrica de cerveja fora de sua casa. restrições de zoneamento normalmente exigem cervejeiros para operar fora dos edifícios comerciais zoneadas especificamente para fabricação de álcool. Então, você deve alugar um espaço comercial grande o suficiente para abrigar seu processo de infusão. Dependendo da localização do espaço, sua idade e seu tamanho, sua renda mensal pode igualar alguns milhares de dólares. Além disso, você normalmente deve assinar um contrato de arrendamento comercial de um ano ou mais. Se você assinar um contrato de um ano por US $ 3.000 por mês, você precisa de pelo menos US $ 36.000 em seu primeiro ano para cobrir os custos de aluguer.

Além dos custos básicos necessários para operar uma fábrica de cerveja, você deve orçamento para vender a sua cerveja e quaisquer custos diversos que possam aparecer. Para vender a sua cerveja, você tem que desenvolver um relacionamento com uma empresa de distribuição na sua área geográfica. empresas de distribuição de vender a sua cerveja para empresas de varejo e lojas de bebidas para uma taxa inicial ou uma porcentagem de seus lucros. Se você quiser engarrafar sua cerveja em vez de colocá-lo em barris, você deve pagar uma empresa de engarrafamento, para os seus serviços.