Checklist de Materiais para abrir um restaurante

Comer fora é um trabalho árduo - pelo menos para os proprietários do restaurante. "Empreendedor", afirma que a maioria das empresas eatery falham dentro de 12 meses de abertura, em grande parte devido a uma falta de planejamento. É fácil perceber porquê: Há muito mais a um restaurante de sucesso do que a comida e ambiente. restaurateurs potenciais devem detalhar um plano de actividades realista, e incluem uma lista de materiais necessários para começar seus impérios de food service. Estes elementos essenciais podem ser organizados em quatro categorias principais.

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Existem preocupações de dinheiro e de licenciamento miríade durante a fase de restaurante arranque, e estes podem ser mais importante do que o lado criativo de concepção de um menu, digitando-se alguns folhetos de publicidade e cozinhar refeições deliciosas. Pretensos donos de restaurante precisa de investigação e incluir o seguinte em sua lista de verificação: capital inicial e permanente de alimentos e bebidas financiamento-licença de negócio custos- taxes- custos dos alimentos e menu de preços de equipamentos estrutura- leasing / possuir custos- restaurante aluguel / folha de pagamento hipotecas - comercialização seguro-custos- arquivamento marca e manutenção custos- restaurante concepção / construção de roubo de custos- e os custos de custos- gestão do dinheiro e de limpeza falsificados. Dependendo do tipo de restaurante e sua localização, esses itens são apenas um ponto de partida.

Leva apenas um cliente ter uma experiência de comida ruim para colocar um restaurante fora do negócio. As questões de segurança são abundantes no mundo do jantar, e requerem diligência durante a fase de planejamento para impedi-los. Algumas delas incluem treinamento de funcionários para usar corretamente o equipamento de limpeza industrial e empregado Solutions higiene pessoal signage- sinalização para restaurante saneantes horários e limpeza produto alimentar Procedimentos- management- recall e uso de luvas de látex, hairnets e outras roupas de segurança.

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restaurateurs aspirantes não tem que saber tudo. Por exemplo, eles não são obrigados a memorizar todas as leis que regulam as operações de restaurante e requisitos de zoneamento local para os estabelecimentos de alimentos - mas eles precisam contratar pessoas que o fazem. Reter assessores jurídicos, a contratação de um contador, a seleção de empreiteiros e designers para trazer a edificação de padrões de código e estéticas estão todos a serem considerados durante o processo de inicialização. Depois disso, a atenção deve ser voltada para a produção de uma equipa de gestão e pessoal, incluindo: descrição do trabalho e manual do funcionário desenvolvimento- entrevistas e contratação salarial processos- e procedimentos de motivação, recompensa e pagamento schedules- e terminação de pagamento por hora structures-.

Depois de todos os itens anteriores foram mapeados fora, a parte real diversão começa: planejando o olhar, sentir e gosto do restaurante. Quer ou não o proprietário do restaurante também é o executivo ou chefe de cozinha, muitos detalhes terá de ser decidido. Estes incluem a escolha de um nome, logotipo e cor projeto relativo a estabelecer o conceito para o eatery- escolher um local e construir um estabelecimento ou redesenhar uma sinalização concepção espaço-existente e papel timbrado collateral- projetar um menu com a escolha de cozinhar, servir e negócios Equipment- compras para móveis, decoração, toalhas de mesa, talheres, drinkware e utensils- e planejamento para a abertura dia.