Como levar as pessoas a comer em seu restaurante

Restaurantes podem ser uma indústria difícil de encontrar o sucesso. De acordo com a National Restaurant Association, cerca de 30 por cento dos restaurantes falham no primeiro ano. Para garantir o sucesso do seu negócio de restaurante, é fundamental para manter os clientes antigos voltando e novos clientes entrando para verificar para fora. No entanto, uma vez que você começar o cliente através da porta, há muito que fazer para mantê-los lá.

Mantendo a experiência em seu restaurante consistentemente bom não só mantém clientes antigos que retornam, mas pode promover novos clientes também. Se seu restaurante é conhecido por ter alimentos de qualidade e serviço, a publicidade boca-a-boca pode ajudar a encorajar novos hóspedes. Os gerentes podem ajudar a garantir a comida eo serviço é consistente, verificando aleatoriamente em alimentos, uma vez que deixa a cozinha, falando com clientes e monitorar a frente da equipe da casa.

Criação de um relacionamento entre o cliente eo chef pode ajudar a criar uma conexão pessoal e confiança em seu restaurante que leva a repetir os clientes. Têm o chef circular pela sala de jantar várias vezes por noite para se encontrar com clientes e examinar a sua satisfação no alimento. Certifique-se há pessoal suficiente na cozinha, enquanto o chef é o check-in com os convidados. Os gerentes muitas vezes pode levar temporariamente o lugar de um chef na cozinha para se certificar de que ainda está em funcionamento.

eventos especiais pode ajudar a encorajar novos clientes para verificar se o seu restaurante. Por exemplo, a contratação de uma banda ao vivo ou cantor para se apresentar no seu restaurante pode gerar buzz e trazer novos clientes. Enquanto os clientes estão apreciando a música, eles estão propensos a pedir comida, e se impressionou, eles estão propensos a voltar em comum noites.

Muitas pessoas se coíbe de tentar um novo restaurante, preocupado, pode ser muito caro, ou eles não vão gostar da comida e vai acabar perdendo dinheiro. Oferecendo descontos e itens de menu especialmente com preços pode atrair essas pessoas para se tornar clientes pela primeira vez. Por exemplo, "crianças comem de graça" noites são populares para promover a seguinte família. As crianças refeições são tipicamente de baixo custo e são geralmente acompanhadas de refeições com preços mais elevados adultos, minimizando o impacto financeiro da especial. Criando um menu com preço fixo especial - um único aperitivo, prato principal e sobremesa combinação oferecido a um preço fixo - pode incentivar os clientes a entrar também.

A comida pode ser um negócio subjetivo. Mesmo se você está fazendo o melhor que pode em termos de qualidade, serviço e experiência do hóspede, ainda haverá reclamações de clientes ocasionais. Se o cliente reclama em pessoa, corrigir o problema imediatamente por ter comida recooked, oferecendo cupons para uma visita mais tarde ou até mesmo dando ao cliente uma refeição gratuita. Para críticas negativas on-line, muitos sites de avaliação permitem que o proprietário da empresa para responder visivelmente a denúncia. Isso mostra os clientes de ler os comentários que você se importa o que seus clientes pensam, ter orgulho no seu produto e estão trabalhando para melhorar a experiência do hóspede. Da mesma forma, se um convidado reclama diretamente na página de mídia social da empresa, responder diretamente ao comentário. Mantenha todas as respostas positivas, respeitoso do parecer do convidado e focada em uma solução.