Importância da Psicologia para Hotel & Restaurant Management

Hotel e restaurante de gestão sucesso é baseado na capacidade de compreender os fundamentos psicológicos do negócio da hospitalidade. A capacidade de discernir personalidades que são adequados para diferentes posições em hotéis ou restaurantes é a chave para o sucesso destas empresas.

decisões espontâneas em relação a clientes e funcionários são necessários no hotel e restaurante de gestão. O melhor treinamento vem de estar no meio do ambiente de trabalho onde situações, como reclamações de clientes ou altercações de funcionários, podem ser tratadas.

Os gerentes devem entender a psicologia por trás das queixas e altercações. Compreender diferentes tipos de personalidade é fundamental.

De acordo com um artigo de 2007 no International Journal of Hospitality Management, gerentes de hotéis e restaurantes precisa ser capaz de reconhecer as dimensões Big Five de personalidade em seus funcionários e clientes. A Big Five são extroversão, afabilidade, consciência, neuroticismo e abertura à experiência.

Os extrovertidos são de saída e como a interação social. personalidades agradáveis ​​não discuta e estão aptos a concordar, mesmo quando eles não querem fazer alguma coisa. personalidades de consciência seguir as regras e tentar manter os padrões. Neuróticos não lidar bem stress. As pessoas que estão abertos a experimentar precisam ser constantemente desafiado.

Hotel e restaurante gestores lidar com uma variedade de pessoas. A capacidade de compreender uma variedade de personalidades e reações de funcionários e clientes pode ajudar os gestores a gerir seus negócios de forma mais suave.