Como melhorar restaurante Vendas

Que serve deliciosa comida em um ambiente convidativo é apenas o começo, quando se trata de fazer o seu restaurante rentável. Você também deve encontrar maneiras de melhorar as vendas com táticas que vão além do simples aumento dos preços do menu. Para aumentar as vendas, você precisa de uma dedicação a implementação de táticas de marketing, bem como proporcionar formação ao seu pessoal sobre como se tornar uma força de vendas que compensa para você e para eles.

Treinar sua equipe de esperar para incentivar os clientes para encomendar aperitivos e sobremesas para ajudar a aumentar as vendas. Não só isso aumentar o tamanho do cheque de cada tabela, mas também ajuda os servidores tornar mais dicas. Isso exige mais do que apenas fazer as pessoas na mesa, se eles querem um aperitivo para começar. Em vez disso, treinar pessoal para mencionar os aperitivos mais populares e explicar algo que os torna únicos. Por exemplo, se você vender Guaiamum, seus servidores pode mencionar como fresco descascado caranguejo local é usado para fazer o prato, se esse for o caso. Além de aperitivos e sobremesas, servidores também deve empurrar bebidas, sopas e saladas.

Obter novos clientes em seu restaurante exige atividades promocionais. Enviar ofertas especiais via e-mail para bairros ou empresas específicas em sua área. Correio chamam a atenção menus para residentes e empresas locais para incentivá-los a pedir para ir alimentos. Coloque sinais sanduíche com letras grandes na frente do seu restaurante ou usar um sinal bem iluminado para anunciar promoções e novos pratos para incentivar as pessoas a dar o seu estabelecimento uma tentativa. Se as vendas são lentas em determinados dias ou durante horários específicos, oferecem promoções para levar as pessoas na porta. Por exemplo, oferecem especialidades iniciais de pássaros para preencher algumas tabelas durante os tranquilos horas antes do jantar.

Criar um programa de incentivo que premia os clientes frequentes. Dessa forma, quando seus patronos precisa decidir onde gastar seu dinheiro, eles escolher o restaurante desde que obtenham mais valor para seu dinheiro. Procure um programa para adicionar ao seu sistema de ponto-de-venda para acompanhar a fidelidade dos seus clientes. Ou, simplesmente, criar um cartão atraente seus servidores soco cada vez que um cliente entra para uma refeição. Oferecer recompensas relacionadas ao seu restaurante, como a livre entradas, aperitivos ou sobremesas.

Encontrar maneiras de promover o que faz seu estabelecimento único para ajudar a melhorar as vendas. Por exemplo, promover um menu de almoço expresso para os empregados em empresas locais para melhorar as vendas durante o almoço. Se você tem uma sala de jantar privada, convidar equipes esportivas locais e grupos empresariais para utilizar a sala em troca de encomendar comida para o seu grupo. Procure maneiras de cross-promover o seu restaurante com empresas nas proximidades que servem para a mesma clientela. Por exemplo, se seu menu apelos para crianças, anuncie em conjunto com uma loja de roupas próximas das crianças ou centro de jogo para encorajar a família para comer no seu local quando estiver pronto a jogar ou fazer compras.