Como vender comida em um restaurante

Você pode vender comida em um restaurante com promoções direcionadas e uma equipe bem treinada. A maioria dos restaurantes fazem a maior parte de sua receita em vendas de alimentos. linha de fundo do restaurante beneficia quando as vendas de alimentos por cliente são aumentadas. opções e upgrades do menu podem ser comercializados para potenciais clientes antes de entrarem no restaurante e continuar uma vez que visitar o estabelecimento. Espalhar a palavra sobre as grandes opções comida que servem para vender mais do que antes.

Coisas que você precisa

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Enviar uma mala direta promocional ou trabalhar com uma publicação de marketing desconto. Incluem imagens ou descrições das opções de alimentos, ofertas de refeição por tempo limitado e descontos disponíveis ou cupons. Inclua um mínimo de compra ea data de validade de um mês ou menos, com todas as ofertas de cupom.

Controlar a qualidade do produto alimentar que vem para o restaurante. Supervisionar pessoalmente as entregas dos fornecedores. Trabalhar diretamente com o pessoal da cozinha para chegar a promoções e idéias refeição que fazem o melhor uso possível do produto disponível.

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Promover os itens no menu com as mais altas margens de lucro e farelo de add-ons, como aperitivos e sobremesas em versão impressa em todo o restaurante. Postar um quadro de especialidades atualizado regularmente perto da entrada oferecendo opções de aperitivos e sobremesa emparelhados para o prato principal destaque do dia. menus coloridas e displays de mesa apresentando qualidade fotos de alimentos motivar os clientes a pedir mais.

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Treinar a frente do pessoal da casa durante as reuniões pré-shift diárias para entender o menu e ficar atualizado com as mudanças e especiais. Sirva novos pratos para os anfitriões e servidores para educá-los sobre os componentes e sabores de cada oferta. Instrua os funcionários aos detalhes especiais a cada partido e fazer-se disponível para responder a quaisquer perguntas ou fazer sugestões durante o processo de encomenda.

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Adicionar entrega e opções para o restaurante realizar-out. Mão entregar folhetos detalhando a linha, telefone e opções de fax, bem como métodos de pagamento aceitos para entrega e ordem levar-out. Pacote pedidos de comida de saída com todos os utensílios e temperos do comedor precisa para desfrutar plenamente a refeição fora do restaurante.