A Importância da Formação em um restaurante

A bem treinada equipe de garçons sabe como cuidar de clientes em qualquer ocasião. Restaurantes confiar em repetir os clientes para uma boa parte de seus negócios, e espera a equipe é uma das principais razões para um cliente de voltar ou não. Um garçom é a cara do restaurante para a maioria dos clientes, de modo que o seu deve ser treinado para ser a voz útil e calma da razão.

pessoal da cozinha, bem como equipe de espera, devem ser treinados nos procedimentos de manipulação de alimentos corretos. Os funcionários que não seguem hábitos alimentares seguros são um perigo para a saúde dos seus clientes e para a sua reputação. As bactérias podem crescer em qualquer alimento que não é tratado corretamente, o que representa um risco de saúde para o público.

custo dos alimentos é uma parte importante dos custos variáveis ​​de um restaurante, e manipulação de alimentos frugal pode afetar esse número enormemente. Cozinheiros que não desperdício de alimentos pode salvar uma grande quantidade de dinheiro para um restaurante. Treine seu pessoal da cozinha da maneira correta para preparar cada prato, e manter o controle de todos os resíduos para que você possa rastrear a sobrecarga de custos rapidamente.

A equipe do restaurante bem treinado pode cortar o tempo em muitas partes da operação restaurante. Cozinheiros que sabem como se preparar de forma eficaz e rapidamente as refeições irá obter a comida para o cliente mais rápido. Isso pode vir a resultar em mais mesas sendo preenchido por uma mudança, com mais renda para a casa.

Bem treinados funcionários do restaurante irá produzir exatamente o mesmo prato cada vez que eles cozinham. Os clientes são mais felizes se eles sabem que o seu prato favorito será preparado da mesma maneira, cada vez que encomendá-lo. Aguarde a equipe deve ser consistente em seu tratamento dos clientes, também. Regulares dependem de certos membros da equipe que estão disponíveis, muitas vezes agendar suas visitas quando favoritos são no turno.

A equipe do restaurante bem treinado é uma operação sem problemas em execução, onde cada funcionário sabe exatamente o que fazer e sabe que todo mundo está indo fazer. A analogia com um relógio não é falsa, como um bom restaurante equipe malhas juntos sem parecer sequer pensar em suas ações. Os clientes são servidos sua comida de forma consistente e rápida, e eles saem felizes, criando uma vantagem para a linha de fundo.