Como abrir uma loja de Ramen

miojo originou na China. (Imagem: imagem Noodles03 por Platinum Pictures from Fotolia.com)

Embora muitos nos EUA reconhecem “ramen”, como secas, macarrão barato embalados com um pacote de tempero em pó sabor artificial, o prato realmente tem uma história rica. Ramen, um prato contendo macarrão em caldo muitas vezes cobertas com carne ou legumes, teve origem na China, mas é mais comumente associado com a cultura japonesa, onde ramen lojas representam uma tradição culinária terra-a-terra que pode ser comparada com a da American o jantar. Se você é um empreendedor aspirante interessado em compartilhar esta culinária tradicional com os outros, começando uma loja de ramen pode ser o empreendimento ideal.

Aprender sobre a história de ramen, bem como a forma de preparar tradicionalmente o prato, lendo livros de culinária chinesa e japonesa. Assista filmes como "Tampopo" (1985) para entender melhor o lugar das ramen na cultura japonesa.

Escolha um modelo de negócio para a sua loja de ramen. Você pode ter um restaurante estacionária ou um reboque alimentos ramen móvel. Um trailer móvel A comida é menos dispendioso e mais versátil, mas ramen lojas estacionárias são tradicionais.

Obter as autorizações necessárias para iniciar um restaurante em sua área. Isso pode incluir a certificação de alimentos manjedoura, licenças de manipulador de alimentos, uma licença de empresa de alimentos, certificado de nome fictício (DBA), número de identificação do empregador (EIN) ou estadual número de identificação fiscal.

Alugar um espaço para a sua loja de ramen ou comprar um trailer comida para vender seus macarrão. locais ideais incluem perto de faculdades e universidades, nos centros comerciais ocupados e as praças de alimentação de shopping centers.

Desenvolver um menu para a sua loja de ramen. Tradicionalmente, ramen é feito à mão a partir de farinha, água, ovo ou de kansui, que é água mineral alcalino, e sal. O macarrão são, então, cozido, servido na carne de porco, galinha ou caldo de soja e decorativamente coberto com ovo, legumes, frutos do mar ou carne. Além de pratos tradicionais ramen, tente adicionar sabores mais ecléticos, como ramen em lemongrass e caldo de coentro.

Promover o seu negócio da loja de ramen. Você pode começar um blog promocional ou website, distribuir panfletos nas universidades locais, liste sua loja ramen em diretórios restaurante ou tornar-se um vendedor em um mercado de pulgas local, justo ou bazar.

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