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Como fazer Yakisoba

Yakisoba (macarronetes fritos) é tarifa prato principal ou secundário padrão em festas e japonesas em ruas japonesas, vendidos a partir de pequenas ou cabines de carrinhos. Pode surpreendê-lo que este prato realmente se originou em macarrão China.Yakisoba não são feitos de trigo mourisco (soba), mas, como macarrão ramen, são feitos de farinha de trigo. Em geral, Yakisoba geralmente se refere a sosu yakisoba, aromatizado com o popular sosu molho japonês) .Yakisoba consiste em salteados macarrão ramen-estilo com carne de porco, carne, frango ou tofu com legumes (geralmente couve, cebolas ou cenouras) e aromatizado com sosu, sal e pimenta. Tradicionalmente, os japoneses servem com guarnições como aonori (pó de algas marinhas), beni shoga (retalhado gengibre conservado), katsuobushi (flocos de peixe), e maionese japonesa.

Coisas que você precisa

  • Proteína de sua escolha - carne de porco, carne, frango, camarão, lula ou tofu
  • Molho de soja
  • Vinho de arroz

  • Vídeo: Yakissoba Tradicional - `Descobrindo a Cozinha` com Leo Duarte #40

    Açúcar ou mel
  • macarrão de trigo chineses ou udon
  • Vegetal ou óleo de semente de sésamo
  • Cebola
  • Couve (Napa, Savoy, couve chinesa)
  • Cenouras
  • Alho
  • Gengibre
  • ervilhas (opcional)

  • Vídeo: Receita - Como Fazer Yakisoba Rápido é Prático

    Frigideira ou wok
  • Utensílios de cozinha

Como fazer Yakisoba



  • Prepara-se o seguinte: uma carne lb / camarão / lulas / proteína / tofu. (Fatia de carne mal contra o grão) 1/3 xícara de soja sauce1 / 3 xícara de arroz açúcar colheres de chá wine2 ou 1 colher de chá de onças honey12 macarrão de trigo chineses ou, se você preferir um macarrão mais substancial, tentam udon (que na verdade torna Yakiudon) 3 colheres de sopa vegetal ou óleo1 sésamo-sementes de cebola, thin1.5 cortado lb couve chinesa ou Savoy repolho ou couve chinesa, em fatias finas 3 cenouras, grated1 colher de sopa de gengibre picado (ou mais, se quiser) 1 dente de alho esmagado (mais se quiser) 3 cebolas, ervilhas slicedSnow finamente (opcional)

  • Em uma pequena tigela, misturar em conjunto o molho de soja, vinho de arroz, açúcar e, agitando para dissolver.



  • Coloque a carne / proteína na panela com um pouco de óleo e deixe cozinhar por dois minutos.

  • Cozinhe o macarrão em água fervente sobre oito minutos, ou até ficar macio.



  • Drenar macarrão e lavar com água fria.

  • Em uma frigideira grande profundidade ou wok, cozinhar cebola no óleo por cerca de três minutos.



  • Adicione o repolho (ele vai parecer muito, mas vai cozinhar para baixo), cenoura e gengibre e cozinhe até que o repolho é suavizado, cerca de três a cinco minutos.

  • Cubra com macarrão e despeje o molho sobre a mistura.

  • Cobrir e cozinhar por três a cinco minutos, em seguida, remover a tampa e misture-se a mistura em conjunto até que seja bem combinado.

  • Coloque em uma travessa e decore com cebolinha picada, se desejar.

dicas avisos

  • Em uma pitada, você pode substituir o repolho e cenoura para um saco de uma libra de mix slaw.
  • Ainda em uma corrida? Comprar Bulldog ou Otafuku pré-fabricados yakisoba molho (que é frequentemente comparado ao molho inglês).
  • Para a carne / proteína, você pode substituir lascas em fatias finas de bacon e Spam (sim, Spam). Sim, é um pouco salgado, mas muito havaiana e Okinawa.
  • Você também pode adicionar cogumelos shitake para o sabor adicionado.
  • Você também pode adicionar brotos de feijão para o sabor adicionado.
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