História da Noodle Soup

Se você acha que o macarrão é uma descoberta italiana, você está errado. Embora os italianos pode ter feito a massa popular em toda a Europa, macarrão de trigo têm suas origens no Oriente Médio. Os chineses foram os primeiros a produzir um macarrão longo, fino feito de farinha. Os chineses compartilhada macarrão com os japoneses, e acredita-se que Marco Polo, em seu século 13 viaja para a China, trouxe o macarrão de volta para Veneza.

Na Ásia, macarrão foram um parceiro natural com sopas à base de caldo. Porque macarrão mantido bem, eles poderiam ser cozido com o caldo de frango ou água quente. Os dois tipos mais populares e duradouros de sopas de macarrão asiáticos são os ramen chineses / japoneses e o pho Vietnamita, feitas com macarrão de arroz.

A partir dos italianos do século 18 começou a colocar pequenas macarrão em caldo, muitas vezes dado ao doente porque eles eram fáceis de digerir e nutritiva. Na Europa Central, spaetzle foram macarrão de ovo comuns às vezes servidos em caldo, mas na maioria das vezes servido sozinho ou em um molho à base de carne. Na Europa, um caldo de sopa ainda era considerado completo com batatas, legumes, cevada e às vezes carne - sem macarrão necessárias.

sopas de macarrão tornou-se uma conveniência e comida de saúde no século 20. Uma grande parte da popularidade cresceu a partir da empresa de sopa Campbell, que começou a sopa de macarrão de galinha publicidade na década de 1930. Foi apenas após a Segunda Guerra Mundial, com japoneses enfrentam escassez de alimentos que o macarrão instantâneo desenvolvidos. Com o aumento da pré-embalados e alimentos de conveniência, sopas de macarrão tornou-se um fiel amigo de estudantes universitários, mães ocupadas e cozinheiros individuais.

sopa de macarrão de frango é considerada a sopa de macarrão mais popular no mundo. Muitos países, a partir sudeste da Europa para a Ásia para a América Latina têm suas próprias versões de uma sopa baseada em caldo de galinha misturada com trigo ou macarrão à base de arroz. Em toda a sabedoria culturas popular diz que a sopa tem uma propriedade curativa que ajuda com gripes e resfriados. E a sabedoria popular está correto: macarrão sopa tem propriedades anti-inflamatórias e contribui com nariz entupido.