Quando você visita sua mercearia local, você provavelmente vai ver uma variedade de massas em diferentes formas, tamanhos e texturas. Nessa seção, você também vai ver um tipo diferente de massas: o macarrão de ovo, que, como o nome indica, é feito usando ovos.
A um meio de copo que serve de massa cozida e macarrão de ovos cozidos contêm o mesmo número de calorias e proteínas, o que é cerca de 110 calorias e 4 gramas de proteína por porção.
Uma ligeira diferença no número de hidratos de carbono nas massas dueling existe. macarrão regulares têm mais de um grama de carboidratos por porção do que macarrão de ovo - 21 gramas contra 20 gramas. macarrão de ovo também conter um pouco menos do que a fibra macarrão regulares.
macarrão de ovo contém 23 miligramas de colesterol por porção. Pasta, por outro lado, não tem colesterol, devido à ausência de ovos.
macarrão de ovo conter ligeiramente mais vitaminas B, tais como o ácido fólico - 62 microgramas versus 46 microgramas - e niacina, a 1,66 miligramas contra 1,18 miligramas de massa regular. Folato ajuda a produzir glóbulos vermelhos, enquanto que a niacina é importante para a produção de energia.
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