Como Iniciar um negócio móvel Catering

Ferramenta do comércio (Imagem: (c) 2009 Jeff O`Kelley)

empresas de catering móveis remontam aos primeiros dias de vendedores de cachorro-quente e vagões castanha assada, e eles ainda oferecem uma oportunidade de negócio maravilhoso para muitos empresários culinárias. Operar um negócio de restauração móvel elimina a necessidade do espaço e custa geralmente associado com restaurantes tradicionais, e permite que os proprietários de negócios para expandir rapidamente como o negócio cresce. Com alguns passos simples, quase qualquer um com um pouco de cozinha experiente e negócios sentido pode começar um negócio de restauração móvel.

Coisas que você precisa

instalação de cozinha
equipamentos de restauração
veículo Catering

Configure de catering cozinha. Se você planeja usar sua cozinha de casa para preparar alimentos, verificar com o departamento de saúde local para regulamentos e quaisquer inspecções que pode exigir. A maioria das cozinhas domésticas não estão dentro dos padrões básicos do departamento de saúde e terá de ser modificado. Alguns problemas comuns envolvem armazenamento segregados e instalações de refrigeração, espaço de lavar louça, superfícies facilmente limpos e desinfectados e os níveis de temperatura da água.

menu e lista de preços estabelecer. Identificar o tipo de alimento que seu negócio de restauração móvel vai oferecer, e montar um menu com preços. Quando completa, este menu irá ajudá-lo a calcular uma porcentagem do custo do alimento para cada item e estabelecer as necessidades de estoque. Este menu pode ser concebido como uma brochura, que também pode funcionar como um folheto de publicidade para o seu negócio.

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transporte seguro. empresas de catering móveis pode ser operado usando muitos tipos de veículos, tais como um automóvel pessoal, van, caminhão ou trailer. O tipo de veículo necessário vai depender de seu menu, o tamanho de eventos que deseja atender, distância que você espera para viajar e quaisquer necessidades de preparação no local. Se refrigeração é uma preocupação durante o transporte, o quarto plano para grandes refrigeradores ou uma unidade de arrefecimento portátil.

Anuncie negócio. Comercializar o seu negócio de restauração com a distribuição de menus e folhetos para as empresas locais. Faça contato com a pessoa responsável pela reserva festas de empresas e eventos de férias, e perguntar sobre o processo de licitação para os próximos eventos. Use a sua lista de e-mail e à Internet para a rede com amigos e familiares que podem ser capazes de ajudar a trazer novos negócios. Criar um site profissional para usar para a comercialização e promoção do seu negócio de catering e eventos.

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Alguns restaurantes não usam suas cozinhas durante as primeiras horas da manhã e pode ser aberta para alugar o espaço pela hour.Inquire com igrejas locais ou salas de eventos sobre a possibilidade de alugar suas cozinhas comerciais para preparar a sua comida. A maioria dessas instalações não estão em uso em tempo integral e vai alugar o espaço por hora ou day.Food custo é calculado pela divisão do custo total de um item de menu individual pelo preço de varejo. O custo total inclui o custo de matérias-primas, embalagens e labor.A custo de alimentos de cerca de 30 por cento vai oferecer uma boa margem de lucro para o seu business.Painted ou pau-on logotipos em seu veículo suficientes oferecem uma maneira barata de promover o seu negócio.

Não se esqueça de seguro de responsabilidade civil para o seu negócio e vehicles.Be preparado para inspeções periódicas por parte do departamento de saúde.

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