Quanto de um depósito para pedir quando catering um evento

Elaboração de um contrato de restauração requer que você incluir um monte de detalhes. Um dos detalhes mais importantes é o depósito. O depósito assegura a nomeação de um cliente com os seus serviços de catering, mas também protege o seu empresa de catering de cancelamentos inesperados, mudanças ou mau tempo que de outra forma criar uma perda para sua empresa. Quando você está determinando o valor do depósito você pode usar uma porcentagem do jogo ou basear o depósito de fatores únicos em torno do evento.

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O valor do depósito de restauração padrão é 50 por cento do total da conta catering. Esta percentagem está consignado após todos os custos - incluindo o imposto sobre as vendas - foram calculados.

circunstâncias especiais que rodeiam o evento pode exigir que você pedir mais ou menos de um depósito. Por exemplo, a noiva eo noivo não tem certeza de sua contagem de hóspedes no momento em que reservar os seus serviços. Você pode obter uma contagem convidado estimado do casal, calcular o preço e deduzir uma taxa de depósito padrão desse montante com a estipulação do depósito pode aumentar se o casal acrescenta mais convidados. Em outras situações, a noiva eo noivo pode solicitar um determinado prato ou ingrediente que exige que você ordem especial do produto. Neste caso, você pode solicitar uma adiantado, na íntegra, depósito para esse item especial, além do depósito padrão para todo o evento.

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Quando um cliente envia o seu depósito, ele deve ser dada a informações fundamentais sobre esse depósito, incluindo políticas de cancelamento, reembolso e termos. O reembolso padrão para um cancelamento é todo o valor do depósito se o cliente cancela dentro de um mês do evento. Se o cliente cancela até 11 dias antes do evento, o reembolso padrão é 50 por cento do depósito original. Se o cliente cancela 10 dias antes do evento, o cliente recebe nenhum reembolso. Crie suas próprias políticas de reembolso, mantendo os padrões da indústria em mente. Se você comprar certos ingredientes ou fornece um mês à frente, empurrar para trás a sua data política de reembolso para acomodar isso.

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Sua política de depósito é projetado para proteger a sua empresa de catering de perdas. Portanto, ao estimar os seus depósitos você precisa de uma sólida compreensão de quanto o evento vai custar-lhe - os custos dos alimentos, os custos do trabalho e as taxas de aluguel - e quanto a sua empresa perde se o evento é cancelado no último minuto. Ajustar o valor do depósito para o que o mercado permite que em sua área e comparar seus requisitos de depósito a outros fornecedores na área. Em alguns casos, você pode encontrar uma política de coleta de 10 por cento para reservar e 50 por cento um mês de antecedência adequada, ou recolher um terço do preço como um depósito. Não se esqueça de incluir as informações de pagamento final - padrão da indústria é recolher a totalidade do saldo um mês antes do evento.