Descrição do trabalho para um gerente de catering Vendas

O gerente de vendas de catering é responsável por encontrar novos clientes para realizar eventos servidos. O trabalho envolve muitas vezes assistir a indústria e eventos de networking, telemarketing, publicidade e entrar em contato com a base de clientes competições. Uma vez que o gerente de vendas de restauração descobre um cliente em potencial, eles conduzem excursões da facilidade, degustação de menu e reuniões com o cliente.

É importante manter relacionamentos com clientes passados ​​para futuros negócios. Muitos escritórios suficientes têm um programa de banco de dados em que as informações do cliente são armazenadas. É da responsabilidade do gerente de vendas suficientes para utilizar este banco de dados para manter contato com clientes passados ​​através de telefonemas, e-mails, cartas e encontros pessoais.

O gerente de vendas de catering prepara propostas, cria menus de amostra e apresenta-los para o cliente. Uma vez que o cliente está satisfeito com todos os aspectos da proposta, o gerente de vendas de catering prepara o contrato para o cliente a assinar. A maioria dos empregadores vai fornecer um modelo para esses documentos.

O gerente de vendas de restauração assume a responsabilidade de set-up e execução de eventos. A comunicação com o cliente, bem como a equipa de catering (diretor de restauração, capitão banquete, comida equipe de serviço) é imprescindível para o sucesso do evento. Eles são responsáveis ​​por comunicar todas as solicitações do cliente para as pessoas certas no momento certo.

Muitos clientes exigem que o gerente de vendas de catering estar presentes no evento que ajudou a planejar. Cumprimentando o planejador de eventos no início do evento é parte do trabalho. Neste momento, o capitão banquete, servidores e quaisquer outros membros-chave da equipe vai atender o cliente. O gerente de vendas suficientes permanecerá no comparecimento para garantir que o evento acontece como planejado.

O gerente de vendas de restauração garante que o projeto de lei apresentado ao cliente no final do evento está correto. Embora o departamento de contabilidade lida com a coleta real de dinheiro, é responsabilidade do gerente de vendas suficientes para garantir o projeto de lei reflete os custos estabelecidas em contrato. Ela é o elo de ligação entre o cliente eo departamento de cobrança.