suco de beterraba é uma excelente fonte de cálcio, ácido fólico, potássio, manganês, ferro, vitamina C, fibras e antioxidantes. Outros estudos têm ligado suco de beterraba com uma redução na pressão arterial e na prevenção de estômago e câncer de cólon. Estudos clínicos relatados em Hipertensão suporte revista beber pelo menos dois copos de suco de beterraba por dia, mas o suco pode ter efeitos secundários.
Em algumas pessoas, o suco de beterraba pode causar urina vermelha. Isto é conhecido como beeturia. Isso não acontece em todas as pessoas como algumas beterrabas digerir melhor do que outros. Os pesquisadores ainda estão trabalhando para descobrir por que isso acontece com as pessoas, mas pode ser possível que muito parecido com produtos lácteos e lactose, algumas pessoas têm as enzimas para processar o suco e outros falta deles. Aqueles que faltam eles são mais propensos a experimentar beeturia.
Em algumas pessoas, o suco de beterraba pode paralisar temporariamente cordas vocais, apertando-los. Esta não é uma reação incomum e pode ser, em essência, uma forma de alergia. No entanto, há pouca investigação sobre as causas exatas. Se você achar que você tem dificuldade para falar depois de beber suco de beterraba, não se preocupe, isso vai passar. Misturar o suco de beterraba com outros sucos pode ajudar a reduzir esse efeito.
Beber grandes quantidades de suco de beterraba pode criar tonturas na bebedor. As causas desta não são completamente conhecidos, mas estudos clínicos confirmaram que duas xícaras ou mais por dia de suco de beterraba pode reduzir sangue pressão-a queda resultante pode ser responsável por tonturas de algumas pessoas.
Muito parecido com a paralisia das cordas vocais, este efeito vai passar.
Tal como com todos os alimentos, algumas pessoas são alérgicas a beterraba e suco de beterraba. Isso pode causar erupções cutâneas, inchaço, mesmo choque anafilático. Pesquisadores da De Montfort University descobriram que um gene em açúcar de beterraba está relacionado com o alérgeno em látex. As pessoas que são alérgicas ao látex podem ter uma reacção semelhante à beterraba.
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