Beterraba Sumo Preparação

Embora as beterrabas mais comumente encontrados são profundas vermelho-púrpura, beterraba também pode ser amarelo, branco ou multicolor. Beets têm poderosos antioxidantes e propriedades de limpeza, e são ricos em minerais, vitaminas B, vitamina C, ácido fólico e beta-caroteno. Eles também são ricos em flavonóides, aminoácidos e açúcares naturais. Seu conteúdo de nutrientes faz beterraba uma adição saudável para juices- sua doçura e profunda cor vermelho-púrpura adiciona um sabor distinto e matiz.

A beterraba - o bulbo da planta - é mais tipicamente usado para a produção de sumo. Os greens são amargas, mas também pode ser usado para a produção de sumo. Escolha beterrabas orgânicas, quando possível para sumo, uma vez que são cultivados sem o uso de fertilizantes químicos ou pesticidas. Evite beterraba moles ou enrugados, e armazenar beterraba em sua crisper geladeira, sem lavar, por até quatro semanas. Greens deve ser usado dentro de uma semana da compra.

Limpe a beterraba e os verdes, se estiver usando. A pele exterior da beterraba pode ser descascada com uma cenoura ou batata descascador ou deixado ligado. Apare qualquer seções danificadas, extremidades que aparecem sujos e quaisquer cordas, em seguida, corte a quantidade de beterraba que será utilizado para o tamanho de acordo com o seu espremedor.

Apenas pequenas quantidades de beterraba deve ser usado em juicing- geralmente cerca de metade de um pequeno beterraba ou um quarto de uma beterraba maior. Sempre use suco de beterraba em combinação com outras frutas e legumes, como cenoura, aipo e maçã.

Para evitar bancadas de coloração, jornal local ou panos de prato sob o seu espremedor se ele tende a pulverizar ou gotejamento. Usar luvas de cozinha para prevenir a cor de manchar suas mãos, ou esfregue suco de limão onde quer que o suco de beterraba entrou em contato com a sua pele. Quando a produção de sumo de beterraba, usar roupas velhas ou um avental para evitar manchas de roupas.

Beber suco de beterraba faz com que algumas pessoas tenham urina rosa ou vermelho ou fezes, geralmente dentro de 24 horas após o consumo de suco de beterraba - isto é normal e não afeta a todos. Beterraba contêm oxalates- se você tem problemas de vesícula ou rins, verifique com seu médico antes de sumo de beterraba.