Segundo a Clínica Mayo, os níveis de açúcar no sangue pode ser afetada não só pelo quanto você come, mas também quando você come. níveis de açúcar no sangue afeta tanto a energia e humor. Comer o tipo certo de alimentos pode ajudar a manter o açúcar no sangue em níveis ideais. Controlar os níveis de açúcar no sangue é especialmente importante para as pessoas com diabetes.
Quando se trata de níveis de açúcar no sangue, hidratos de carbono têm uma influência maior do que a gordura ou proteína. Consumir quantidades iguais de carboidratos durante cada lanche ou refeições pode ajudar a manter um nível estável de açúcar no sangue durante todo o dia. Escolha carboidratos complexos sobre os mais simples como carboidratos complexos levam mais tempo para quebrar e deixar você sentir mais satisfeito. Destinam-se a fazer hidratos de carbono de 45 a 65 por cento de sua ingestão calórica cada dia. Exemplos de hidratos de carbono complexos são os grãos integrais, aveia, arroz, cereais e macarrão de trigo integral. Evite comer carboidratos refinados, como pão branco ou arroz branco.
A Clínica Mayo recomenda que as mulheres devem comer um mínimo de 20 gramas de fibra por dia, enquanto os homens devem consumir pelo menos 30 gramas. A fibra é a parte do alimento que o corpo não pode digerir e que desempenha um papel na manutenção dos níveis ideais de açúcar no sangue. Alimentos ricos em fibras incluem frutos, vegetais, legumes e nozes. Framboesas, as maçãs e as pêras classificar alto teor de fibra. Lembre-se de comer a pele desses frutos, pois contêm nutrientes e fibras adicional. Vegetais com teor particularmente elevado de fibras incluem ervilhas, brócolos e alcachofras. Leguminosas, tais como lentilhas, feijão preto, feijão, feijão de lima de bico e proporcionar proteína e de muita fibra. Sementes de girassol e amêndoas são também uma fonte de proteína e fibra.
Adicionando a proteína para uma refeição pode ajudar a diminuir a taxa a que os hidratos de carbono são absorvidos para a corrente sanguínea, o que leva a baixar os níveis de açúcar no sangue. Incluem proteínas de baixo teor de gordura, tais como cortes de carne magra, frango, peixe, ovos, tofu e de peru. Cerca de 15 a 20 por cento de sua ingestão diária de calorias deve vir de proteína.
Quando o corpo recebe gordura e calorias em excesso, o resultado é um aumento do açúcar no sangue. Tente reduzir a ingestão de gorduras, como todos os tipos de gordura são extremamente ricos em calorias. Evite ou limite de gorduras saturadas e trans, como manteiga e margarina. Em vez disso seleccionar gordura monoinsaturada, que é encontrada no amendoim, azeite e óleo de canola, bem como em nozes e abacates. O óleo é encontrado em porcas e poli-insaturados são mais saudáveis do que as gorduras saturadas ou trans. Girassol, de soja e óleo de milho contêm gorduras poliinsaturadas. Cerca de 20 por cento de suas calorias diárias deve ser na forma de gorduras.
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