Como obter uma licença de manipulador de alimentos no Estado de Washington

Cerca de 400 a 700 indivíduos em todo Washington tornar-se aflitos com um de 40 a 60 doenças transmitidas por alimentos anualmente e casos não podem número na casa dos milhares, de acordo com o Departamento de Saúde do Estado de Washington. Cozinhas em casas são culpados comuns de doenças transmitidas por alimentos, mas os restaurantes estão sujeitas a diretrizes rígidas sobre a manipulação segura de procedimentos de alimentos e de lavagem das mãos para tentar impedir a propagação da doença a partir do alimento que está sendo servido. representantes do departamento de saúde do Condado de inspecionar restaurantes e fazer relatórios disponíveis ao público. Trabalhadores que manipulam alimentos devem obter um cartão de trabalhador de alimentos, também conhecido como uma autorização manipulador de alimentos.

Determinar se você é um trabalhador de alimentos. DOH classifica os indivíduos como trabalhadores de alimentos se eles trabalham com alimentos não embalados e seus utensílios associados e equipamentos, incluindo superfícies onde os alimentos acondicionados, podem ser manipulados. Se isso se aplica a você, você deve obter e tem em sua posse um cartão de trabalhador alimentos válido.
Visite o departamento de saúde do condado local para receber a formação necessária para ser um trabalhador alimentos e obter um cartão. De acordo com o Código Administrativo Washington, um candidato deve receber um mínimo de 30 minutos de instrução sobre os temas da bacteriologia, doenças transmitidas por alimentos, cozimento adequado e técnicas de arrefecimento, e alergias alimentares. Você também deve receber uma cópia do manual actualmente aprovada para trabalhadores de alimentos e serviço de bebidas.
Passar no exame necessário com uma pontuação mínima de 80 por cento, para receber o seu cartão. O mesmo exame é dado em todo o estado, embora distritos de saúde individuais podem incluir perguntas sobre preocupações locais. A formação e o exame combinado deve demorar cerca de 90 minutos para ser concluído, de acordo com King County Public Health. A partir de 2011, todos os candidatos também devem pagar uma taxa de inscrição R $ 10.
Manter um cartão válido por renová-lo após dois anos. Você deve completar a formação e exame novamente dentro de dois anos e, em seguida, renovações posteriores são válidos por três ou cinco anos. Cinco cartas ano exigem formação adicional e um cartão válido para a renovação.

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