Professional Chocolatier Escolas

Ecole Chocolat é uma escola on-line que tem escritórios em San Francisco e Vancouver, British Columbia. Seu programa chocolatier profissional é adequado para quem quer começar um negócio de chocolate, sejam eles iniciantes ou ter experiência. O programa é a tempo parcial e requer estudo intensivo ao longo de um período de três meses.

O conteúdo do curso abrange a tomada de chocolate, técnicas de produção e decoração, além de marketing, compra de equipamentos e fornecimento de alimentação.

Chocolate University Online oferece uma gama de cursos para amadores e profissionais, todos entregues on-line utilizando materiais de ensino nos formatos PDF e MP3. A classe profissional é um curso de 40 lição ao longo de um período de oito semanas. Os alunos recebem cinco lições escritos e cinco conferências de áudio semanais. Os alunos também recebem treinamento pessoal através Primal Chocolate Clube da escola.

Chocolatiers criação de uma empresa também têm a opção de aderir grupo Mastermind da escola, onde eles podem discutir fabricação e comercialização de problemas com profissionais da indústria.

Matisse Academy Chocolate, parte de um premiado New Jersey chocolatier, oferece aulas para profissionais em sua sede Englewood. As aulas são ministradas por Lucille e Vlada Skroce, que comprou o negócio em 1995. Eles oferecem cursos básicos e avançados.

Os alunos aprendem a temperar o chocolate e explorar os tipos básicos, antes de avançar para moldagem e enchimento chocolates. Estes são cursos de curta duração, mais voltados para o entusiasta de comida caseira ou o profissional que quer um breve curso com chocolatiers profissionais que dirigem um negócio bem sucedido.

Callebaut Academy Chocolate é uma academia internacional com uma escola em Chicago. Callebaut é um nome líder em chocolates finos, e os alunos aprendem de tutores especialistas, incluindo chefs famosos do mundo. A academia oferece iniciantes, avançados e especializados cursos que ensinam uma ampla gama de técnicas e processos.

Os alunos recebem horas de educação continuada certificados da Federação culinária americana e da Associação Chefs Research. Todas as classes estão limitados a oito a 12 alunos para que os alunos podem receber atenção individual.