O que você precisa para um negócio de chocolates?

Se você encontrar snacks doces atraentes e você deseja obter no negócio de alimentos, pense chocolate. Como em qualquer negócio, o seu sucesso depende de uma série de fatores. Se você está abrindo uma loja de tijolo e argamassa, a localização é de vital importância. Ter uma loja de chocolates virtual para pedidos on-line oferece um outro conjunto de desafios. O trabalho duro, paixão por chocolates e produtos de alta qualidade pode configurá-lo para algumas recompensas doces.

A menos que você pretende ser um revendedor que compra o produto de outra fonte, você precisa aprender a arte de fazer chocolate high-end. A maioria dos consumidores quer de chocolate gourmet feito com açúcar mínimo e alto teor de cacau. Você pode considerar tomar um curso online de Ecole Chocolat, uma escola chocolatier canadense localizado em Vancouver, British Columbia. Estes especialistas oferecem um part-time, programa de três meses projetado para ensinar-lhe a arte de fazer bombons e barras de chocolate. Além de aprender as técnicas de produção, você vai ganhar conhecimento sobre abastecimento de equipamentos, suprimentos e estratégias de marketing. Além disso, a escola oferece um segundo curso sobre como fabricar o chocolate do grão de cacau.

Encontrar um fornecedor que vende ingredientes crus é o primeiro passo no sentido de obter o seu negócio fora da terra. Você terá de comprar grãos de cacau de um atacadista, além de gourmet nozes, matérias-primas para uma variedade de bombons, licores, xaropes e especiarias. Você também vai precisar de fontes que fornecem rótulos e embalagens para seus produtos. Atender feiras confeitaria é um meio recomendado para atender fornecedores e ficar atualizado com as tendências da indústria. A Associação Confectioners Nacional realiza conferências anuais e oferece educação e outros benefícios aos membros.

Um artesão de chocolate deve investir no equipamento adequado. Se você está fazendo doces a partir do zero, você precisa de garfos especiais, moldes, panelas e termômetros. Além disso, começando com os ingredientes crus requer equipamentos, tais como um moinho de lâmina batedor para a moagem de matérias-primas, misturadores e um melangeur, que é usado para misturar o açúcar no cacau. Para poupar dinheiro em custos de arranque, você pode olhar para o equipamento usado que está em boas condições. Para lojas de varejo, você precisa comprar bandejas de exibição, pratos e casos.

Se você está fazendo negócios exclusivamente online, você vai precisar de um lugar para fabricar seu produto. Isto significa obter todo o licenciamento adequado e seguro. Você deve ser bem versado em manejo sanitário e os métodos adequados de armazenamento de seus produtos. Esteja preparado para inspecções por funcionários da saúde. Receber uma citação por infrações podem ser caros, e a ignorância não é uma desculpa. Se o seu sonho é ter uma operação de loja, você deve encontrar um local com um quarto de volta para a produção. Depois de ter assegurado um espaço, elaborar um plano de chão. apelo visual é importante. O ambiente físico deve ser tão agradável aos olhos como seu doce. Se você não é criativo no planejamento espacial, considerando pedir um designer de interiores para lhe dar algumas indicações.