Como convecção Dehydrate em um Range Viking

gamas Viking tem um componente de convecção do forno o que acelera o cozimento usando um ventilador de circulação de ar quente através da câmara do forno. Alguns modelos têm um ajuste "Convecção Dehydrate" que emprega o ventilador de convecção para frutas e legumes mais rápidos secos, mas você pode mudar manualmente o ventilador de convecção para qualquer modelo Viking Range. Aproveitar esse ar aquecido se movendo para desidratar alimentos como frutas e legumes para fazer seu próprio lanches secas e couros de frutas. O ar em movimento, atrai a humidade do alimento, impedindo a deterioração, e aumentar a sua vida de prateleira. Os tempos de secagem dependem do tipo de alimento que você está desidratando como maiores cortes de frutas demorar mais do que pequenas fatias de vegetais.