Como fazer inoxidável frigideiras antiaderentes

panelas de aço inoxidável aquece rapidamente e uniformemente. A retenção de calor mantém o calor consistente durante o cozimento. Porque panelas de aço inoxidável conduz bem o calor, você pode cozinhar em temperaturas mais baixas do que você faria com antiaderente ou panelas revestidas. Se você não se preparar a panela corretamente, porém, pode ser difícil conseguir comida para cozinhar sem se ater a uma frigideira inoxidável. Entenda como trabalhar com a panela para obter os melhores resultados sem ter vara alimentos.

Lava-se a frigideira completamente em água quente com um detergente suave. Lavar todos os resíduos de sabão e secar completamente antes da utilização. Qualquer poeira residual ou sujidade sobre o prato pode causar aderência significativa na panela.
Coloque a panela em um queimador em fogo médio e pré-aquecimento durante dois ou três minutos. A borda da panela não deve ser quente ao toque. Se a panela estiver muito quente, o alimento pode ficar.
Despeje algumas colheres de chá de óleo na panela, o suficiente para cobrir o fundo. Deixe o calor de óleo por um minuto, em seguida, coloque o seu alimento na panela.
Deixe o resto de alimentos até atingir o ponto desejado para esse lado. Vire a comida apenas uma vez, em seguida, permitir que ele terminar de cozinhar.

dicas avisos

De acordo com All-Clad, se o contato inicial de alimentos com a panela é mais um estalo de um chiado, o calor é muito alta e emperre.
Calphalon recomenda o uso de alta temperatura para líquidos em ebulição e reduzindo líquidos apenas em frigideiras de aço inoxidável.

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