Facas de Kershaw é uma empresa sediada em Lake Oswego, Oregon., Que produz uma linha de produtos de cozinha talheres. Seu produto mais conhecido é provavelmente a faca Shun, que a empresa afirma ser uma das facas mais afiadas no mercado. Para garantir a longa vida de uma faca Kershaw e operar uma forma segura, a manutenção adequada é necessária, incluindo nitidez regular. Aqui estão os passos a seguir quando afiando uma faca Kershaw com a mão.
Se você está certo; mão, segure a ponta do aço nitidez pela pega com a mão esquerda. Prenda a ponta do aço firmemente contra o topo do balcão da cozinha.
Pegue o cabo da faca de ser afiados com a mão direita. Coloque a lâmina da faca contra a parte superior do aço nitidez, tendo a certeza de mantê-lo em um ângulo de 20 graus para o aço.
Deslize a faca para baixo e em todo o aço nitidez ao aplicar força de luz. O movimento deve ser um ligeiro arco, e sua posição de partida deve estar na base da lâmina de faca.
Virar a lâmina para o outro lado. Repita os passos de um a três.
Continue afiar cada lado até seis ou sete repetições foram realizados.
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