O que é Guacamole?

Vídeo: CHILLI (sem carne), GUACAMOLE, TORTILLA E CREME AZEDO | por Isa Ribeiro - Na nossa vida

Receitas para guacamole variar um pouco, mas todos eles contêm abacate. Os ingredientes adicionais normalmente incluem sal e limão ou suco de limão. Às vezes, um tempero comida mexicana comum, coentro, é adicionado, bem como tomate, cebola (ambos finamente picado) ou salsa.

Abacates são misturados (fazer isso usando uma colher para triturar-los) em uma bacia e os outros ingredientes são então adicionados à abacate. Algumas pessoas preferem o mergulho um pouco pesado e não misturá-la totalmente lisa. A maioria das receitas pedem cerca de 1 colher de sopa. de suco de limão ou suco de limão por um a dois abacates. Apenas uma pitada de sal é geralmente necessário, mas a quantidade é até o seu gosto individual. Os outros componentes (salsa, tomate picado, coentro e cebola) devem ser misturados em gradualmente até que o mergulho é a consistência que você preferir.

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Guacamole é usado como um mergulho para batatas fritas de pacote e também é usado como uma cobertura extra para tacos, fajitas, burritos e outros pratos mexicanos ou Tex-Mex. Guacamole também podem ser utilizados em alimentos, por exemplo, envolvido dentro de um burrito, em vez de simplesmente como uma cobertura sobre os alimentos.

De acordo com fitday.com, guacamole feita com abacate, cebola, suco de limão e sal tem 367.53 calorias por xícara. Dividir por 16 (há 16 colheres de sopa. Por copo) e que é igual a cerca de 23 calorias por colher de sopa., Que é próximo da quantidade de uma dose típica por pessoa quando usado como um mergulho.

Pessoas que comem guacamole pode beneficiar de mais maneiras do que prazer culinário. Abacates não são baixos em calorias, mas eles são pobres em gorduras saturadas e ricos em outros nutrientes.

Guacamole-se castanha, eventualmente, quando exposta ao ar (incluindo quando refrigerado). Evitar este por meio de selagem a guacamole em um recipiente fechado, ou usando película de plástico para cobrir o prato, antes da utilização. O ácido no suco de limão ou de lima usado para fazer guacamole também ajuda a retardar o escurecimento do mergulho.

Vídeo: Guacamole - Chef Taico

De acordo com innvista.com, você não deve comer abacate ou guacamole se estiver a tomar um inibidor da MAO.

Animais (aves, cães, gatos e cavalos) não deve ser permitido comer abacate (e, portanto, guacamole) --- a Sociedade Americana para a Prevenção da Crueldade contra os Animais lista como tóxico para estes animais.