Olive vs. óleo de milho cozinhar pipoca

Vídeo: Como fazer pipoca com manteiga, azeite e queijo

O azeite tem um sabor rico, frutado que vai dar o seu fogão-top pipoca um toque gourmet. Você pode ter ouvido que o azeite tem um ponto de fumo baixa e não deve ser usado para fritar, mas de acordo com The Olive Oil Times, de alta qualidade azeite extra virgem tem um ponto de fumo de cerca de 410 graus Fahrenheit. A maioria fritura fogão-top, incluindo a preparação de pipoca, utiliza temperaturas em torno de 250 a 350 graus Fahrenheit, então sinta-se livre para usar azeite para pipoca se você apreciar o sabor. Pipoca no azeite gosto muito coberto com parmesão ralado e esmagado alecrim, estragão ou outras ervas.

Vídeo: Pipoca Comum No Microondas - Sem Óleo Super fácil

O óleo de milho é ideal para fritar, porque ao contrário a maioria dos óleos, o sabor melhora à medida que aquecê-lo. No entanto, de acordo com a Universidade de Kansas Medical Center, óleo de milho contém grandes quantidades de ácidos graxos poliinsaturados, e quando aquecido esses ácidos graxos oxidar e tornar-se insalubre. Pipoca em óleo de milho não deve ser um lanche todos os dias, mas se você está desejando que junky, sabor fast-food pode bater o ponto.

cinemas costumam usar o óleo de coco para estalar sua pipoca, e você pode derreter o óleo de coco em casa para dar sua pipoca o mesmo sabor rico, decadente. óleo de amendoim tem um alto ponto de fumaça, tornando-a excelente para fritar, e dará a sua pipoca um sabor ligeiramente nutty. O óleo de canola é muito leve e sabor neutro, e realmente permite que o sabor da pipoca e coberturas brilho. Não use manteiga para cozinhar pipoca - ele queima muito facilmente. Em vez disso, derreta a manteiga em uma panela separada e regue-o sobre a pipoca depois de ter sido estalado.

Vídeo: COMO FAZER PIPOCA MACIA E CROCANTE NA PANELA

Pipoca pode ser feita em qualquer panela grande, de largura de fundo com uma tampa, tal como uma panela, ou numa panela de pipoca especialmente concebidos com um agitador embutido. Mais de meio de calor médio-alto, óleo quente apenas o suficiente para cobrir completamente o fundo da panela, cerca de 1 a 3 colheres de sopa. Atire em alguns tester kernels- quando eles pop, o óleo está quente o suficiente para que você adicione o resto da pipoca. Uma onça de grãos de pipoca vai fazer cerca de 1 litro de pipoca. Coloque a tampa na panela e agitar suavemente (ou mexer, se estiver usando uma panela de pipoca) até o estouro começa a diminuir para um a dois segundos entre pops. Retire do fogo e cubra com suas coberturas favoritas.