Substitutos para Pimento Madeira

A maioria das árvores de pimenta da Jamaica do mundo crescer em Jamaica, embora alguns outros países do Caribe têm parcelas modestas. De acordo com pesquisadores da Universidade das Índias Ocidentais, as tentativas de cultivar árvores de pimenta da Jamaica em outros continentes falhou devido a baixa produtividade. Essa raridade geográfica, combinado com o valor de mercado alto das árvores como produtores de pimenta da Jamaica, significa que a madeira está em falta fora da sua terra natal. Se você mora em uma área com uma grande população Caribe que você pode vê-lo ocasionalmente em lojas étnicas. Caso contrário, você terá que improvisar.

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As melhores alternativas para madeira pimento são frequentemente madeiras frutas, que são igualmente suave mas pungente. lascas de madeira da Apple são uma opção fácil. Eles são acessíveis e prontamente disponíveis em muitas partes do país. Sinta-se livre para experimentar com outros pedaços de madeira de fruta, para ver se há uma alternativa que toca especialmente bem com o seu tempero empurrão pessoal. Pêra, pêssego, cereja e outras madeiras frutas - tudo o que cresce em sua região - tudo deu sutis, sabores salgados.

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chips de pecan também fazer uma opção bem, quando a madeira pimento não está disponível. Pecan tende a ser um pouco mais caro do que as madeiras de fruto, uma vez que - como a madeira pimento - ela cresce numa região geográfica limitada. Se você mora no Sul que você pode dar ao luxo de madeira colheita pecan partir do seu próprio quintal ou bosques locais, mas chips de pecan também estão disponíveis a nível nacional através de varejistas orientados para o churrasco. Pecan adiciona um sabor ligeiramente mais aloprado que a maioria das madeiras frutas, trazendo as notas brilhantes em sua idiota tempero.

Se você não tem acesso imediato a pecan ou frutas madeiras, tentar encontrar lascas de madeiras suaves com sabor, como o amieiro ou mesmo de bétula. Algumas das madeiras mais populares para fumar, incluindo nogueira, carvalho e algaroba, são muito pungente para usar com frango assado ou outras receitas autênticas. Eles vão dominar os sabores picantes, mesmo quando misturado com madeiras menos potentes. Em vez de usar estes pesos pesados, ignorar as aparas de madeira completamente. Seu prato será melhor sabor ao fumo de carvão vegetal puro do que com qualquer um destes acrescentou.