I pode substituir Pimenta da Jamaica por Cloves?

Pimenta da Jamaica funciona como um substituto cravo porque os dois temperos compartilhar muitas notas comuns. Ambos apresentam tons subjacentes de zimbro, canela e pimenta. No entanto, pimenta da Jamaica tem um sabor mais intenso - daí o seu nome abrangente - que dá a sua receita um sabor mais ousados ​​e mais complexo do que os dentes de degustação mais suaves. Adicionando a pimenta da Jamaica no lugar de dentes traz notas adicionais para a receita, como os tons de noz-moscada e gengibre sutis.

Como um substituto cravo, pimenta da Jamaica funciona melhor em algumas receitas do que outros. Para um truque fácil sabor de emparelhamento, acho que de pimenta como tempero "torta de abóbora" e pergunte-se se aquele sabor conhecido presta-se ao prato em questão. Por exemplo, este tempero funciona particularmente bem com frango e porco pratos, mas podem colidir com carne ou peixe. Como a abóbora tempero torta, complementa pães doces e bolos, bem como arroz, abóbora e pratos de batata-doce. pares pimenta da Jamaica agradavelmente com compotas, geléias e pratos à base de frutas feitas com maçãs, peras e laranjas, mas pode destacar-se contra os lados veggie verdes.

Mesmo se você estiver fora de pimenta da Jamaica, você não está fora de sorte quando se trata de cravo substituições. Para um sabor mais sutil que tem um tom ligeiramente mais picante, use canela no lugar de dentes. Noz-moscada também funciona como um substituto de cravo, dando ao prato um, nuttier, sabor menos picante earthier. Para um sabor semelhante ao noz-moscada que é apenas um pouco mais rico e perfumado, ir com maça. Como a pimenta da Jamaica, essas substituies de trabalhar a uma razão de um-para-um.

Se você tem cravos, mas suas receitas apela para cravo solo, ou vice-versa, você pode executar um dente-de-dente o substituto da cerca de 1 colher de chá de cravo inteiro funciona tão bem como 3/4 colher de chá de cravo em pó. O subtitution pimenta da Jamaica para-cravo é uma via de mão dupla. Em uma pitada, misture uma pitada de cravo em pó no lugar de pimenta da Jamaica.