Substituições para Spices

Se você correr para fora de um spice, há muitas substituições que você pode fazer. Noz-moscada pode beliscar bateu para mace em uma receita. Cinnamon é um bom substituto para pimenta, cravo, gengibre ou noz-moscada. Pimenta da Jamaica é tão versátil como o próprio nome sugere, e pode ser utilizado como um substituto para o cravo, canela noz-moscada ou. Se você não tem a pimenta da Jamaica, tente misturar quantidades iguais de terra cravo, canela e noz-moscada. Se você estiver funcionando baixo em todas estas especiarias doces, tente usar torta de abóbora tempero vez. É uma mistura versátil de canela, noz moscada, gengibre e cravo.

Cumin vai funcionar bem em uma receita chamando para coentro seco. Se você estiver fora de cominho e precisa dele para uma receita, tente usar pimenta em pó.

pó de caril pode ser aproximado através da combinação de partes iguais de cominho, coentro, pimentão vermelho e preto, gengibre e cúrcuma. Cúrcuma é frequentemente usado em vez do açafrão mais caro em curries, já que ambos dão uma cor dourada profunda aos alimentos. Tumeric é, por vezes vendido como "açafrão Oriental" ou "açafrão indiano."

Se pimenta caiena é necessária e você não tem nenhum, substituí-lo por duas ou três gotas de molho quente engarrafada para cada colher de chá trimestre de caiena pediu em sua receita. Engarrafada molho quente também pode tomar o lugar de pimenta em pó com a adição de quantidades iguais de orégano e cominho.

Se você é tudo fora de manjerona, mas você tem orégano, nunca medo - este último é um bom substituto para o antigo. Duas partes tomilho e orégano uma parte fazer um bom substituto para salgados. Se você correr para fora de estragão, tente substituir as folhas de hortelã calêndula mexicanos, ou, é claro, vice-versa, desde que você pode ser mais propensos a ter estragão na mão.

A pimenta preta é muitas vezes uma alternativa aceitável a pimenta branca, embora possa mudar um pouco o sabor do prato. Se você está fazendo um prato de cor clara, que vai certamente afetar o olhar dele.

Sementes de mostarda iluminar pratos branda, como batatas cozidas e também são muitas vezes utilizados para animar caril indiano. Infelizmente, não há substituto para as sementes de mostarda, mas amarela mesa mostarda pode tomar o lugar de mostarda em pó seco. Substituir uma colher de sopa de mostarda tabela para cada colher de chá de mostarda seca.

sementes de erva-doce tem um sabor distinto alcaçuz, anis semelhante ao das sementes, e eles podem substituir um para o outro. Se você não tem nem de erva-doce nem anis sementes, tente usar sementes de cominho em seu lugar.

sementes de Nigella são muitas vezes utilizados como um substituto para pimenta preta, embora eles têm um gosto um pouco diferente e não são endossados ​​por todas as autoridades culinária, para usá-los com cuidado.