Como cozinhar com cebolinho

Cebolinha são, talvez, mais conhecido como uma cobertura para batatas cozidas, mas eles têm outros usos também. Cebolinha, muitas vezes são usados crus para fazer um prato "mais verde" ou dar-lhe um sabor mais ervas.

Para utilizar cebolinha a partir da planta, cortar uma ou duas polegadas a partir do solo.
Lave cebolinha, quer por imersão em uma bacia, ou pulverizando-as com um fluxo de água a alta pressão para garantir que as partículas de sujidade são enxaguados.
Para a maioria das receitas, você vai querer pique a cebolinha em pedaços de meia polegada.
Meça a cebolinha picada com uma colher de chá para ver o quanto você quer em sua receita.
Adicione a cebolinha no final do processo de cozimento para se certificar de que eles não percam o seu sabor ou a textura. Cebolinha estão no seu melhor em seu estado bruto, com água realizada no verde hastes delicadas.

dicas avisos

Um uso popular de cebolinha é em francês "fines herbes", uma mistura de salsa, cebolinha, estragão e cerefólio. Esta e outras misturas de ervas são servidos frio ou em cima de pratos quentes, mas não preparados.
Use cebolinha em puré de batata ou molhos, ou como um enfeite.
Em alguns casos, cebolinha pode ser substituído por cebolinha, mas o sabor será menos suave, mais de um sabor de cebola, e a textura não será o mesmo que quando se utiliza o delgado, oco provindo erva.

Use cebolinha fresca, ou armazenar em local fresco e escuro. Cebolinha pode rapidamente perder seu frescor se exposto ao calor e luz.

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