Chalotas e cebolinha são frequentemente confundidos e utilizados alternadamente. Mas apesar de estarem tanto na família da cebola, eles são muito diferentes variedades de cebola. Você pode substituir um para o outro em muitas receitas, mas o sabor resultante é bem diferente. Ao fazer compras para chalotas ou cebolinha, procurar diferenças distintas.
Cebolinha são os brotos a partir de qualquer variedade de cebola branca que é colhido antes da Cebola formou. Eles não são os mesmos como cebolinha, embora os dois são freqüentemente confundidos. Chalotas se assemelham a pequenas cebolas quando maduro e você pode distingui-los de outras variedades de cebola por suas lâmpadas, que são feitos de dentes semelhantes a alho. As lâmpadas individuais não estão cobertas por uma membrana que, como com alho. Como outras variedades de cebola, cebolinha tem uma fina camada exterior de pele que seque. Scallions crescer principalmente na vertical e têm altos verdes ocas que são mais pálida, que crescem ao branco como você chegar à raiz, que não é um bulbo plenamente desenvolvido. Chalotas crescer semelhante ao alho em clusters com uma cabeça, ou bulbo, que contém vários dentes.
Scallions podem ser cozidos e usado em muitas receitas, mas também pode ser comido cru. Eles também são usados em saladas e como garnishes. Seus topos verdes são tão valorizadas como os fundos brancos na cozinha. Chalotas são usados frescos ou secos, como outras variedades de cebola são, mas somente a lâmpada é usado. Eles também podem ser conservados e armazenados por até seis meses.
Chalotas gosto como uma mistura de cebola e alho, mas são mais pesados sobre o sabor de cebola. Scallions ter um gosto a cebola mais sutil que pode ser descrito como mais suave do que a cebola verde, mas mais forte do que cebolinha.
Embora muitos acreditem cebolinha uma variedade de cebola, eles são realmente a planta imatura de qualquer variedade de bulbificação cebola, o que significa que está colhida antes da cebola foi totalmente formado. Muitas vezes, cebolinha são chamados bunching cebolas, porque eles são vendidos aos montes. Chalotas estão disponíveis em dois tipos principais. A chalota franco-italiana tem uma pele marrom-avermelhadas e inclui o Pikant, Atlas, Red Ed e variedades criação. Estes chalotas pode ser utilizado seco ou fresco. O segundo tipo de cebola é a cebola galesa, que inclui uma variedade de folhas perenes Louisiana. chalotas galês são frequentemente utilizados em saladas, como condimento ou aperitivos.
Como fazer conserva ShallotsComo descascar ShallotsComo crescer Shallots Da MerceariaInstruções para Sets Plantio de cebolaComo usar ShallotsComo descascar facilmente a pele de um CebolaDiferença entre Green Onions & cebolinhoQuando a plantar cebolas verdes?Como saber quando as cebolas são maduros para escolherComo crescer Multiplicando Onions
Qual a profundidade Conjuntos você planta de cebola?Como a seco Scallions
Plantas na família da cebola
Quais são Green Onions?Como crescer ScallionsVariedades de cebola e seus usosDiferença entre Onion Flakes e cebola em póQuais são chalotas?Como a crescer cebolas e cebolinha a partir de raízes descartadasComo preservar ShallotsComo cortar Scallions Longitudinal