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Como preservar Shallots

Chalotas pertencem à mesma família como cebola e alho. As lâmpadas quebrar em dentes de alho semelhante a, mas o seu sabor é mais remanescente das cebolas suaves. Chalotas são muitas vezes exibidos em receitas gourmet, embora eles são adequados em qualquer receita chamando para as cebolas. A loja de lâmpadas por um longo período, quando devidamente preservados. Chalotas não necessitam de congelamento ou de conservas para a preservação, em vez disso, exigem um processo de cura semelhante ao da cebola ou alho.

Coisas que você precisa

  • Jornal
  • Shears
  • Saco de rede


  • Espalhe as chalotas em uma folha de jornal em uma área seca e bem ventilado que está fora do sol direto. Deixe as raízes e as folhas anexadas, mas escovar aglomerados de solo. Não lave as chalotas em água.

  • Cura, ou a seco, os chalotas para 1 a 2 semanas. A pele cor de cobre torna-se semelhante a papel e as folhas e raízes murchar uma vez que as chalotas atingir secura óptima.



  • Cortar o o-a seco haste, cortando-o de volta para dentro polegadas frac12- do topo da lâmpada. Cortar ou retirar as raízes restantes.



  • Coloque as chalotas em um saco de rede. Deixar os dentes ligados às lâmpadas durante o armazenamento.

  • Pendurar a bolsa num local seco a 32 a 40 graus Fahrenheit, como numa cave ou despensa fresco. Examine o bulbo uma vez por mês, e usar ou dispor de qualquer que começam a brotar.

dicas avisos

  • Armazenar as chalotas preservados por 6 meses. Os chalotas pode armazenar mais longo em condições óptimas.
  • chalotas verdes, que são semelhantes a cebola verde, necessita de congelamento para preservação, como eles mantêm a sua qualidade para apenas cerca de 2 semanas na geladeira.
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