Como cozer pão no forno

PRE-aqueça o forno. Defina o forno à temperatura recomendada pela receita de pão. A temperatura específica e constante é muitas vezes necessária para o pão para assar corretamente. A maioria dos pães básicos que contêm apenas de levedura, farinha e água são cozidos a altas temperaturas de 400 ou maior. Pães que contêm leite, ovos ou manteiga muitas vezes são cozidos a temperaturas mais baixas.

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Uma vez que o forno foi pré-aquecido à temperatura adequada, coloque a massa de pão em uma assadeira ou em uma panela pão. Colocá-lo no forno. O calor transforma a humidade na massa de vapor, fazendo com que o pão a subir. Depois de que a massa tenha subido, os conjuntos finais de forma e tamanho e as formas de crosta. A porta do forno não deve ser aberta até que o pão está completamente formado, incluindo a crosta.

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Aplique uma névoa de água para o forno, utilizando um frasco de spray. Pulverizar os lados do forno. A água transforma-se em vapor, que, em seguida, eleva a temperatura do forno. Fazer água certeza não entram em contato com componentes elétricos do forno, incluindo os fãs e bobinas de aquecimento. Feche a porta imediatamente após nebulização do forno. Deixando a porta aberta por muito tempo fará com que o calor escape, resultando em pão que não formará corretamente.

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Verifique o progresso do pão cozido. Use o tempo de cozimento na receita como um guia geral para quando ele é feito. O pão deve estar firme e aparecem marrom dourado. Um naco de pão que parece muito difícil pode ter sido cozido por muito tempo. Se o pão sente esponjoso ou pastosa, é mal cozida.

Retire o pão e toque na parte inferior do pão. Se você ouvir um som oco, o pão é provavelmente feito. Se o som é maçante, o pão pode precisar de ser feito um pouco mais.