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Como Chegar massa crescer no forno

Um local com uma temperatura de 85 a 90 graus Fahrenheit fornece um ambiente ideal para a massa do pão a subir. A menos que você vive em um paraíso tropical, é improvável que você aquecer a sua casa para essas temperaturas durante os meses de inverno, por isso, a massa pode subir mais lentamente do que você gostaria, se você deixá-lo à temperatura ambiente. O seu forno proporciona um ambiente sem correntes de ar onde você pode controlar a temperatura para tornar a sua massa crescer mais rapidamente.

Coisas que você precisa

  • Grande forno-safe tigela
  • Óleo ou antiaderente pulverização
  • filme plástico ou papel de cozinha
  • Assadeira


  • Mover uma cremalheira do forno no centro do forno e Pré-aqueça o forno a sua temperatura mais baixa. A melhor época para fazer isso é depois de ter misturado a massa, mas antes que você comece a amassar-lo.

  • Oil uma tigela grande forno-safe ou pulverizá-lo com spray de cozinha antiaderente. Depois de amassar a massa, coloque-o na tigela e vire a massa para cobri-lo com óleo em todos os lados.



  • Cubra a tigela com filme plástico ou uma toalha de cozinha húmido. Desligue o forno e coloque a tigela de massa de pão na prateleira do forno centro. Feche a porta do forno.



  • Verifique a massa periodicamente começando aproximadamente na metade do tempo de subida recomendada, pois pode aumentar mais rapidamente no forno. Retire a massa do forno, uma vez que dobrou de tamanho.

  • Realizar o mesmo procedimento para a segunda subida, mas em primeiro lugar moldar a massa e colocá-lo na bandeja que será cozida em. Remover a massa do forno a cerca de 15 minutos antes do aumento é completa e configurá-lo sobre o contador para terminar a aumentar enquanto você aqueça o forno à temperatura de cozimento.

dicas avisos

  • Se sua massa requer apenas um aumento, moldá-lo e colocá-lo na assadeira antes da única origem. Retire a massa do forno cerca de 15 minutos antes de terminar a aumentar assim que você pode pré-aquecer o forno.
  • Se você tem um forno a gás, tente acender a luz piloto em vez de pré-aquecimento do forno para atingir a temperatura subindo direita.
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