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Como fazer camarão ou caranguejo Louie

Um clássico frutos do mar gratificante que também é incrivelmente fácil de fazer, este prato tem sucesso sobre a qualidade do camarão ou caranguejo que você usa, então use o melhor que você pode encontrar. Serve quatro como um primeiro curso ou agradável almoço.

Coisas que você precisa

  • 1 1/3 c. maionese
  • 1/4 c., Ou menos, cremes pesados
  • 2/3 c. ketchup
  • 5-6 c. caranguejos de Dungeness cozinhados ou camarão cozido
  • pimenta preta rachada
  • alface 1 cabeça
  • sal não iodado
  • Pimenta preta rachada
  • não iodado Sal


  • Coloque a maionese, ketchup, e uma pitada de sal em uma tigela pequena e misture bem.

  • Quando combinados, misture o creme de leite. Esfriar o molho até que seja necessário.



  • Retire as folhas externas da alface e cortar a cabeça verticalmente em quartos. Cada trimestre deve ter um pedaço do núcleo.

  • Cortar afastado o núcleo de cada trimestre e desfie o grosseiramente alface.



  • Dividir a alface entre quatro placas.



  • Divida o camarão ou carne de caranguejo e coloque em cima da alface.

  • Colher uma quantidade generosa de vestir em cima do camarão ou caranguejo.

  • Use um moinho de pimenta para reprimir um pouco de pimenta preta fresca sobre cada placa.

  • Decore com fatias de limão, azeitonas sem caroço, tomate picado, ovos ou alcaparras cozidos, se desejado.

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  • Existem muitas receitas para Louie curativo, mas mais começar com uma mistura de dois-para-um de maionese e ketchup ou molho de chili. Você pode modificar a receita básica pela adição de picles, puré ou cebola picada (com suco), ou pimiento em cubos.
  • Crab Louie é quase sempre feita com Dungeness caranguejo, um caranguejo da costa oeste que podem ser enviados em qualquer lugar no país. Ele também pode ser feita com Maryland caranguejo azul ou caranguejo de pedra -, mas ficar longe do Alasca caranguejo.
  • Cook e relaxar os frutos do mar mesmo para os melhores resultados. Você também pode fazer seu próprio mayonnaise- é fácil e tem um gosto muito melhor. (Veja eHow relacionados.)
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