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Como a seco Jujuba Fruit

Jujuba frutas não dura muito tempo em seu estado fresco. Secar sua colheita jujuba para preservá-lo para o armazenamento de longo prazo e para intensificar o seu sabor. jujubes secas sabor semelhante ao datas secas. Este sabor dá jujubes seu outro nome, "datas chineses", de acordo com a Placer-Nevada Concelhos Universidade de website California Extension. Uma vez secos, comer os jujubes como seria de seca datas, ou utilizá-los em cozinhar como um substituto data.

Coisas que você precisa

  • Folha
  • Panela
  • prato
  • ½ c. açúcar
  • cremalheira baking
  • Sacos de plástico

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    Colher as jujubas, quando o orvalho ainda se agarra ao fruto no início da manhã. Espalhe uma folha debaixo de uma árvore jujuba e agitar os ramos para desalojar a fruta.

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    Enxaguar e secar o fruto jujuba. Descartar caules e, frutos vermelhos machucados.



  • Cobrir as jujubes com água numa panela.

  • Pesar a fruta para baixo sob a água com uma placa na parte superior do fruto.

  • Trazer o fruto para ferver e cozinhe até que a jujuba fruto concurso tornar-se.



  • Remova a placa e drenar o fruto.

  • Cada fatia de fruta em metade, no sentido do comprimento e colher a semente a partir do centro, com uma colher.



  • Encha uma panela com um litro de jujubes cortados ao meio e semeadas e açúcar chávena ½.

  • Aqueça a fruta e açúcar em fogo baixo até que o açúcar derreter. Retire as frutas açucaradas da panela e deixe esfriar.

  • Coloque as frutas jujuba em uma única camada em um rack de panificação e seco em um forno na configuração mais baixa, até que seque a uma textura de ameixa-like. Opcionalmente, secar a fruta em um desidratador fixado em 140 graus F de acordo com as instruções do fabricante. Verifique o fruto horária como condições varietais, espessura e tempo irá mudar a quantidade de tempo a fruta exigem para secar.

  • Armazenar os jujubes secas selados em sacos de plástico à temperatura ambiente por até um ano.
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