De acordo com o Montreal Gazette, do tipo de embalagem utilizada durante o transporte e armazenamento de frutos pode ter um efeito sobre a taxa de amadurecimento. embalagens de fruta é concebido para reduzir a contaminação química e os efeitos do oxigénio, luz e vapor de água em frutas embaladas.
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A atmosfera na embalagem fruta muda ao longo do tempo, fazendo com que uma mudança no estado do fruto. A Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial (UNIDO) relata que, após a colheita, fruto leva em oxigênio e expele dióxido de carbono. Quando a atmosfera tem muito oxigênio, frutas podem se tornar madura como ele é transportado e armazenado.
O Montreal Gazette explica fruto é normalmente embalado em sacos plásticos de polietileno mantidos em caixas de papelão. Frutas devem ser retirados no momento certo, permitindo que o fruto para concluir um processo chamado respiração em sua embalagem para tornar-se maduro no momento em que é descompactado.
A temperatura desempenha um papel importante na embalagem de frutas, de acordo com a Universidade da Califórnia Cooperative Extension. Em geral, a embalagem deve permitir que a fruta para manter uma temperatura controlada, com as altas temperaturas que conduz à maturação mais rápida e mais deterioração.
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