Usos para Ginger & Cayenne Pepper

componentes mais importantes da Ginger root são fenol e óleos voláteis. Ela tem sido usada há séculos como remédio em toda a Ásia, Índia e Oriente Médio. Ginger tem sido cultivada na Ásia para fins culinários por pelo menos 4.400 anos. Por mais de 2.000 anos tem sido utilizado na China para tratar doenças do estômago.

Cayenne pimenta é da região de Cayenne da Guiana Francesa, e agora é cultivado principalmente nos Estados Unidos, Índia, África Oriental e México. Pimentões foram originados pela primeira vez na América do Sul em tempos pré-históricos.

Há vários usos médicos para gengibre ainda apresentado hoje. É reconhecido como seguro pela Food and Drug Administration e é vendido como um suplemento dietético não regulamentada. é Recomenda-se principalmente para problemas digestivos e estomacais, tais como náuseas ou vómitos conectado com a retirada, gravidez, tratamentos de câncer, doença de movimento ou problemas digestivos. O formulário médico de gengibre historicamente foi chamado Jamaica gengibre. Foi classificado como um estimulante e carminativa, ou alívio de gás, e utilizadas frequentemente para dispepsia e cólica. Tem sido demonstrado para ajudar a aliviar a artrite e prevenir a diarréia, e tem propriedades possíveis para o tratamento de doenças cardíacas. Gengibre é utilizado como um anti-ácido, antifúngica, anti-oxidante e anti-séptico, e também para a fabricação de cerveja no chá, e tratamento de constipações, congestão, tosse e cólicas. No Ocidente, em pó, secas cápsulas ginger root são vendidos em farmácias para uso medicinal, enquanto em países como a China ea Birmânia, gengibre é cozido e transformado em bebidas para prevenir a doença. Na Índia, o gengibre é usado para aliviar dores de cabeça quando feita em uma pasta e esfregou nos templos.

Cayenne pimenta é usado para muitas finalidades médicas, bem. constituintes químicos principais de Caiena incluem capsaicina, capsantina, beta-caroteno, flavonóides e vitamina C. Se for ingerido regularmente, ajuda o sistema cardiovascular, ajuda a reduzir a taxa de doença cardiovascular. Ele reduz os níveis de colesterol, ajuda condições de ajuda do tracto gastrointestinal, incluindo o estômago, cólicas e gás. Ele é usado tradicionalmente para tratar doenças do sistema circulatório. Ele também é esfregado na pele em algumas culturas, como um remédio para dores de artrite, agindo como um contra-irritante. Cayenne pimenta é também conhecido para aumentar o metabolismo, ajuda na perda de peso e liberar endorfinas no cérebro. pimenta Cayenne é uma fonte ideal de cálcio, manganês e fibra.

pimenta caiena tem sido usado como um tempero na culinária quase tanto tempo quanto ela tem sido usada para fins medicinais. Muitas vezes, é empregada na preparação de alimentos do mar, como salmão, vieiras, caranguejo, lagosta e ostras. Ele é regularmente adicionado à ovos para suflês ou omeletes, e muitas vezes é um ingrediente em ensopados grossas e sopas. Caiena é preferido por muitos em pratos de carne pesados, ou para polvilhar carnes ou massas após o prato já está preparado. Ele vai bem com queijo e molhos, especialmente com alimentos grelhados, churrasco ou fumados. É um ingrediente de molho inglês e é frequentemente utilizado em curries.

Ginger precisa ser descascado antes de ser comido, e vem na forma fresca ou forma de especiarias em pó. Ele é usado muitas vezes em chá, marinadas e molhos, especialmente com vinagre.
gengibre que tem um sabor suave, enquanto o gengibre mais velho é resistente e muito pungente, especialmente os sucos. Ginger é freqüentemente usada em pratos asiáticos, indianos e chineses. Vai grande com cozinha vegetariana e carnes. É também um conservante de alimentos e tem sido comprovada para matar a bactéria salmonela prejudicial.

gengibre fresco é muito mais potente do que a terra, gengibre em pó, que é utilizado para as coisas aromatizantes, tais como de gengibre, bolo, cerveja, cerveja inglesa e bolachas. Gengibre também é feita em bombons cristalizados e gomoso. gengibre fresco é um dos principais especiarias utilizados para fazer molhos de lentilha e outras preparações vegetais. Em pratos asiáticos, o gengibre é adicionado a carnes, especialmente de aves e frutos do mar. O prato asiático mais comum no hemisfério ocidental é o tradicional kimchi coreano, em que o gengibre é finamente picada e adicionado aos ingredientes da pasta picante antes do processo de fermentação.