Como montar sua própria bandeja Veggie

Frescura é a chave para um grande prato de vegetais. Fazer compras no dia de sua festa, se possível, ou no dia anterior. Selecione os vegetarianos que se parecem a melhor na loja, apontando para cerca de 1/4 libras por pessoa. Não limite suas compras para aqueles que podem ser comidas cruas, se você tem tempo e espaço em seu fogão, cozinhar alguns legumes para o seu prato também. Apontar para uma variedade de cores para a apelação visual. pimentão fáceis, mas de cores diferentes de verde, tomates, cenouras roxas, batatas alevinos, jicama, rabanetes, e aspargo branco e roxo pode trazer sua bandeja para a vida.

Lave todos os seus vegetais completamente. Use uma faca nonserrated afiada para cortá-los em varas que são fáceis de pegar, mergulho e morder. Corte itens como brócolis ou couve-flor e cogumelos em pedaços do tamanho da mordida. Blanch vegetais verdes como brócolis, ervilhas e espargos para animar sua cor. Apenas cozinhá-los rapidamente em água fervente, em seguida, transferi-los para água gelada para parar o processo de cozimento. tiras Ferva de batata, abóbora e outros legumes que requerem uma cozedura apenas até que estejam macios.

Misturar e combinar os vegetais em uma bandeja para que não haja grandes seções monocromáticos. Providenciar tiras ordenadamente. Sirva o prato com uma série de depressões e curativos para que seus clientes têm opções. Ranch e queijo azul curativos funcionar bem, assim como o creme de leite, hummus e uma variedade de vinaigrettes. Se você usar produtos comprados em lojas, cobri-los com uma pitada de ervas frescas para adicionar uma sensação caseira.