Legumes utilizados em Hibachi
Fire-tiro cebolas, voando camarão, lançando facas - estes são apenas alguns espetáculos que você pode experimentar quando assistindo um chef preparar uma refeição em uma casa japonesa bife de estilo hibachi. Em japonês, hibachi significa "tigela de fogo" e geralmente se refere a cozinhar alimentos em uma churrasqueira. Embora os truques destes chefs executam fazer a preparação parecer difícil, você pode realmente cozinhar muito - especialmente os produtos hortícolas - em casa. Hibachi não é exclusivo de comida japonesa, mas pode se referir a comida da cozinha de qualquer cultura que está preparado sobre uma superfície oleosa quente. Você pode até mesmo cozinhar legumes de estilo hibachi por sauteing-los com óleo em uma frigideira ou wok.