Japanese Steak House Nutrição

A maioria das churrascarias japoneses são projetados na tradição teppanyaki. Isto significa que a comida é preparada em uma chapa de aço (chamado de hibachi) na mesa por um chef que foi especialmente treinado na arte. Alguns restaurantes teppanyaki servir apenas os pratos grelhados que podem ser preparados na grelha, enquanto grandes restaurantes também têm um sushi bar e um menu separado comida quente. escolhas nutritivas abundam nestes pontos porque a comida cozinhada na hibachi é geralmente preparado usando pouco de óleo e gordura.

churrascarias japoneses geralmente oferecem uma grande variedade de proteínas, incluindo peixe, camarão, vieiras, carne bovina e de aves. A carne bovina é o mais alto teor de gordura, enquanto as outras opções tendem a ser mais magros. legumes grelhados são geralmente também incluídos nestas pratos- eles são cozidos muito rapidamente e, portanto, têm pouco tempo para absorver o seu óleo de cozinha. Estes vegetais tendem a ser baixas em gordura e calorias, e manter o seu valor nutricional quando cozido, porque eles são servidos ligeiramente crocante. Se sushi e sashimi estão disponíveis, eles também são opções saudáveis ​​porque contêm pouco sódio e gordura. Steer clara de rolos que têm molhos cremosos e escolha sashimi livre de arroz se você está contando carboidratos.

A maioria das churrascarias japoneses começam suas refeições com uma xícara de miso clara caldo ou sopa de legumes. Uma taça de sopa miso tem cerca de 40 calorias, e um copo de um caldo de base vegetal tem de 10 a 20 calorias. No entanto, estas sopas podem ser ricos em sódio. Além disso, entradas em churrascarias japoneses são quase sempre servido com arroz frito ou macarrão, que são ofertas em carboidratos. O óleo utilizado para cozinhar o arroz e macarrão aumenta suas calorias e gordura, e o molho de soja adicionado a eles aumenta o teor de sódio. Para uma alternativa mais saudável, solicitar arroz cozido no vapor com a sua refeição. Arroz integral seria melhor, pois é um carboidrato complexo que tem mais fibra saudável para o coração, mas o arroz branco é também uma escolha apropriada se Brown não está disponível.

o tamanho das porções em restaurantes teppanyaki são geralmente muito grande. Se você optar pela tarifa hibachi tradicional, o menu inclui geralmente pelo menos quatro cursos de empilhamento. Mesmo quando escolher as opções hibachi mais saudáveis, as calorias juntar-se rapidamente. Para aproveitar ao máximo as ofertas nutritivos em churrascarias japoneses, compartilhar uma placa com outra pessoa no seu grupo. Se isso não for possível, pedir uma caixa de viagem e arrumar pelo menos metade da sua entrada antes de começar a comê-lo. Isto irá mantê-lo de tornar-se distraído por exibicionismo do chef e consumir mais calorias do que o desejado.

Se o restaurante teppanyaki tem um menu fixo, além dos pratos hibachi, provavelmente haverá uma variedade de cozinha estilos disponíveis para carne e legumes. Tempura, katsu e agemomo pratos são todos golpeado e frito e contêm mais gordura e calorias do que produtos cozinhados no hibachi. Carne que é preparado no estilo yaki-mono é grelhado, enquanto os itens de estilo yaki são grelhados. pratos Nimomo são cozido em água ou caldo. Yakitori carne é espetada, em seguida, grelhado, enquanto os itens teriyaki são marinados em um líquido à base de soja-molho, em seguida, grelhados. Estar ciente de estilos de cozinha pode ajudá-lo a fazer opções- mais nutritivos por exemplo, pratos yaki-mono são geralmente mais baixos em gordura e calorias do que itens fritos.