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Utensílios de cozinha coreana

culinária coreana envolve principalmente o uso de panelas, grelhas e panelas de arroz. A maioria dos pratos não dependem fortemente de óleo, ea dieta diária envolve legumes em conserva, sementes de gergelim, pia e tofu. O mais famoso dos alimentos coreano é kimchi, que é feito de repolho sabor picante.


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Como a maioria dos países asiáticos, o arroz ( "BAP" em coreano) é alimento básico coreanos. Há uma presença significativa de kimchi, sopas e macarrão ( "ramyeon" em coreano) na maioria dos aperitivos e pratos principais. Os coreanos também gostam de grelhados de carne na maioria dos pratos. Restaurantes geralmente têm fogões de mesa no meio da mesa de jantar, onde os clientes podem tendem a seus pratos favoritos de carne, como samgyupsal porco grelhada e bulgogi carne.

panelas

  • -Coreanos usam geralmente de barro e pedra panelas para cozinhar seus alimentos. Como cozinhar em casa e até mesmo em restaurantes é quase sempre feito ao longo chama de gás, esses potes são colocados direito sobre o queimador. Existem dois principais tipos de panelas coreanos. O ddukbaegi é um pote de barro coreana tradicionalmente usado para cozinhar e servir sopas ( "guk" em coreano) e guisados ​​( "jjigae" em coreano). refeições crepitante coreanas também estão aptos para este tipo de utensílios de cozinha. O dolsot é uma panela de pedra coreano usado para fazer tigelas de arroz misto ( "dolsot bibimbap"). Este prato é composto de arroz cozido no vapor, legumes, pia e carne (opcionalmente) e, finalmente, coberto com pasta vermelha coreana picante e ovo cru que irá cozinhar quando adicionado ao prato quente.



    Utilizando panelas para sopas coreanos e outros pratos permite que o alimento para aquecer rapidamente e arrefecer lentamente. Eles manter a comida quente mais de panelas convencionais ou taças, devido à sua elevada retenção de calor.

Panela de arroz



  • A maioria dos pratos coreanos são comidos com arroz, por isso, uma panela de arroz é uma das peças mais usadas de panelas. Ele também é utilizado para cozinhar outros alimentos. arroz cozinhar a maneira coreana envolve o uso de arroz pegajoso. -Coreanos podem preferir colocar feijão, sementes de gergelim e outros ingredientes com arroz branco ou marrom. O arroz branco é geralmente utilizado para as refeições, especialmente com o Bibimbap. Em primeiro lugar, o arroz é cozinhado separadamente em uma panela de arroz, em seguida, ele é transferido para uma panela coreano com o resto dos ingredientes, que são ainda mais aquecida para chegar a uma tigela de arroz misturados. arroz branco cozido também é usado para a versão coreana do maki e sushi japonês, que é mais conhecido como kimbap. Kimbap é comum para ir lanche (como hambúrgueres, sanduíches e biscoitos) para os coreanos.

Fogão Barbeque Grill

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    carne servindo-coreano estilo geralmente envolve a carne picada (ou tradicionalmente, a carne é cortada por uma tesoura) em pedaços pequenos antes de ser cozido. É também um favorito da Coréia para preparar carne como um churrasco. A grade do fogão churrasco é um companheiro cozinhar regular de coreanos, seja em casa ou em restaurantes. Como um típico restaurante coreano oferece um fogão no meio da mesa de jantar, os clientes são servidos a carne marinada, legumes e outros ingredientes pelos garçons ( "ajoshi") ou garçonetes ( "ajuma"). A ordem é cozido em frente dos comensais de acordo com sua preferências- eles podem até mesmo cozinhar sua própria comida.

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