O que são famosos ciganos Foods?

A maioria cozinhar Romani é feito em uma fogueira em panelas de ferro ou chaleiras, por isso não é surpreendente que muitos pratos principais são na forma de guisados ​​ou sopas grossas. Na panela de cozido, você pode encontrar ganso, galinha, carne de porco ou bacon, bem como caça como codorna e perdiz. Um dos pratos mais populares Romani é guisado de coelho, em que pedaços de carne de coelho e miudezas é combinado com presunto ou bacon, aves pequenas, cebolas, cogumelos e estoque. É temperada com manjerona, tomilho, sal e pimenta, e é servido em um escudo de pastelaria.

Sim, ouriço. Hedgehog (Hociwici ou Niglo em romani) é considerado uma iguaria, principalmente por ciganos franceses e britânicos. O ouriço é muitas vezes cozido por envolvê-lo em barro e assá-lo no fogo. Quando o clay shell endurecida é removido, os espinhos sair tão bem. Muitas vezes, a carne ouriço é cozido com agrimony e azeda, ervas frequentemente utilizados em pratos Romani. Outros métodos de cozimento incluem guisados ​​com cebola e tomate e até mesmo como uma lasanha.

rolos de repolho, ou Sarmi, são uma Romani populares refeição com eles são um prato comum em muitos países da Europa de Leste. As folhas de couve são enchidos com uma mistura de carne moída, arroz e um pimenta verde quente, tais como jalapeno. É a pimenta que torna o prato tipicamente Romani. A mistura é, em seguida, temperada com sal e pimenta preta, e cozidos em molho de tomate.

Pirogo, ou pudim de macarrão, é uma sobremesa típica Romani que é bastante semelhante ao kugel do Leste Europeu, que também é um pudim cozido com macarrão, queijo creme e às vezes frutas. Pirogo é feita com TV macarrão, queijo creme, passas e uvas passas, em camadas e pontilhada com manteiga. é então cozido ele.

Muito forte café preto com abundância de açúcar nele é uma bebida diária do povo Romani. Outra bebida preferida é chá Romani, ou Rromano Cajo, que é muito semelhante ao chá russo. Ele é servido em copos e decorado com frutas, como morangos ou pêssegos.