comida cubana

As especiarias mais populares na culinária cubana são alho, cominho, orégano e folhas de louro. Muitos pratos de carne começar com um sofrito: pimentão, cebola, alho, orégano e pimenta preta frito em azeite até os pimentos e cebola são translúcidas. vegetais de raiz como yuca e banana também são comuns, cozido em uma marinada chamado mojo, que inclui suco de limão, azeite, cebola, alho e cominhos. Carnes são muitas vezes marinado em limão ou suco de laranja azeda, então slow-assado em fogo baixo e servido com feijão preto e arroz.

Para o pequeno almoço, é costume para desfrutar de um pedaço de manteiga, pão torrado cubano chamado de tostada mergulhado em um café con leche, café espresso com leite morno. A possível adição é jamon croquetas, ou croquetes de presunto, que consiste de presunto moída cozida em um molho de creme, esmagados, em seguida, levemente à milanesa e frito. Para o almoço, o tradicional sanduíche cubano contém fatias de carne de porco, presunto, queijo suíço, mostarda e picles, servido no pão ovo escovado com manteiga. Outro prato é pastéis, Modificações com carne no interior. Mariquitas, ou chips de banana em fatias finas, pode ser servido ao lado.

Para o jantar, o prato principal é tipicamente uma carne, frango ou peixe cozido acompanhado de arroz branco e feijão preto. Os grãos e arroz vão pelo nome de mouros e cristãos, para o qual a cebola, o alho e pimenta verde são salteados em azeite. Então temperos são adicionados e os grãos e arroz cozinhar juntos em caldo de galinha. A fundação do guisado é legumes salteados, em seguida, carne e batatas são adicionados. Maduros, ou banana frita doces, também são um grampo na mesa de jantar.

padarias cubanos produzir uma variedade de alimentos de dedo em tempo lanche. Pastelitos, ou mini-tortas, são sopro turnovers pastelaria recheados com queijo creme e geléia de goiaba - recheios alternativos incluem marmelada manga ou picadillo, carne moída cozida em vinho e molho de tomate com cebola, azeitonas e uvas passas. Bocaditos são sanduíches de chá morder-size - tradicionalmente, feitos com rolos de ovo doces espalhados com uma mistura de presunto deviled, pequenas pimentas vermelhas, creme de queijo e maionese. sobremesas tradicionais incluem um creme com sabor de caramelo chamado flan, bem como pão e arroz pudins.