Mais barato e mais fácil maneira de fazer vinho

Comece por olhar em torno de sua área. Algumas pessoas têm árvores com frutas que não têm nenhuma intenção de usar. áreas florestais muitas vezes contêm uvas selvagens, amoras, sabugueiro e wineberries que são maravilhosos para fazer vinho. Produce está muitas vezes oferecem produtos com desconto ou livre quando fica ferido ou não é bom o suficiente para venda geral. Claro, plantar seu próprio fruto é a maneira mais segura de garantir uma fonte consistente de frutas livre para o vinho.

Assim como em San Francisco, onde os padeiros se orgulham de cultivar seus próprios cepa de levedura para os seus baguetes, os fabricantes de vinho também proteger e guardar a sua variedade de levedura. Ele adiciona o caráter e nuances do ar e do solo, criando buquês individuais para os seus vinhos. Você pode coletar você possui esporos de fungos, definindo o suco de lado por alguns dias. Mantê-lo coberto com um pedaço de gaze para manter frutas voa para longe. Você deverá ver uma camada de espuma se desenvolver como as células de levedura crescer. Este processo tende a demorar mais tempo do que se você simplesmente adicionado fermento de vinho para o seu suco.

Se você ler um folheto de instruções enólogos, você será avisado para obter uma lista completa de equipamentos e produtos para fazer vinho. Claro, eles escrevem isso para manter a vinificação muito simples e direto para o leitor médio. Você precisa de um balde para fermentação do sumo e uma tampa para manter os erros fora. Tal como acontece com tudo o que você usar com vinho, ele deve ser limpo e livre de bactérias e off sabores. Para sugar o suco fermentado fora do assunto fruta, comprar uma seção de quatro pés de tubos de plástico a partir de sua loja de ferragem. Use uma colher de metal para agitação, e um jarro de vidro para a realização de seu vinho. As únicas duas coisas que realmente vai ajudá-lo a controlar o teor de álcool ea acidez são um hidrômetro vinho e tiras de teste de pH. Ambos são baratos e disponíveis on-line ou em lojas locais. Durante a fase de fermentação, use um balão simples sobre a abertura do seu jarro ou garrafão, se você não tem um plug câmara.

Salve suas garrafas de vinho, e limpá-los para que eles estão prontos para armazenar seu vinho caseiro. Quando o vinho tem de atingir a fase para o engarrafamento, que já não é a criação de dióxido de carbono e é estável. Você pode usar qualquer garrafa que tem uma tampa hermética para armazenar e envelhecer seu vinho, porque não vai criar pressão como a cerveja faz.

Moer, pressione ou vapor seu fruto para remover o suco. Berries são muitas vezes cozidos em água para liberar seu suco. Saborear o suco para doçura, e adicione o açúcar, usando seu hidrômetro para testar a precisão e, em seguida, testar a acidez com as tiras de pH, adição de suco de limão, se alcalina. Estirpe em um balde limpo e esterilizado, cobrir com gaze e anular em uma área quente a fermentar durante cerca de uma semana. Após a fermentação activa, o sifão suco cuidadosamente longe do resíduo no fundo do balde e para um recipiente de vidro como um garrafão, e deixar repousar durante cerca de seis semanas. Permitir que os gases produzidos pela fermentação escapar usando uma câmara de vácuo ou de um balão. Sifão o vinho novamente se mais resíduos desenvolve depois de três meses. Engarrafar o vinho quando não há mais fermentação acontecendo. Armazenar por mais três meses para o envelhecimento.