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Coisas para comer com carne Asada Beef

Enquanto carne asada

é quase perfeito, por si só, você pode torná-lo ainda mais saborosa por plaqueamento com acompanhamentos clássicos. o carne de bovino cortada prato principal, bem como a picado taco e salada versões funcionam lindamente com alguns arranjos simples. Embora não existam regras de especialistas sobre alimentos para emparelhar com carne asada, siga o exemplo de como restaurantes apresentar este prato.

Branco ou arroz amarelo



Uma colher de arroz mexicano branco funciona bem com carne asada, proporcionando um complemento simples, mas saborosa e apoiar o bife suculento como você apresentá-lo na cúpula tradicional ou colher forma. Adicionar guacamole ou abacate, ou cebolas ou cebolinha, para completar a apresentação.

Gorjeta



Reduzir para metade a receita tradicional, tais como descrição de comida mexicana decana Diana Kennedy de como fazer arroz blanco, ou arroz branco. Mergulhe 1 xícara de arroz branco de grão longo na água quente enquanto você refogue várias colheres de sopa de cebola picada e um dente de alho no óleo de cozinha. Escorra o arroz e mexa na cebola sauted. Adicione 1 1/2 a 2 xícaras de caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo até que todo o estoque é absorvido, cerca de 25 minutos. Deixe o arroz de sentar-se com uma toalha em cima dele por 15 minutos.

Sob a redoma



Moldar o arroz em uma cúpula, seja ao lado da carne ou por baixo, com a carne asada e seus sucos fluindo para baixo seus lados. Para alcançar este olhar, pressione o arroz cozido em uma tigela oleada cerca de 3 polegadas de diâmetro e empurre firmemente para que ele irá manter sua forma e por isso é nivelada com a borda da tigela. Posicione a placa sobre a bacia, e mantenha o prato e tigela com firmeza. Vire a tigela em cima da placa e removê-lo.

Você também pode apresentar a carne asada e arroz de algumas maneiras diferentes:

  • Drapejar da folha fina, maleável de cozidos carne asada sobre o arroz.
  • Coloque a carne asada directamente sobre a placa ao lado do arroz, com alguns rabanetes em fatias.
  • Adicione feijão frito para o arroz e carne asada.

Abacate ou Scallions

Adicionar ao seu prato ou uma metade abacate ou guacamole, bem como fresco ou cebolinha grelhada ou levemente salteados, cebolas em rodelas -- ou, como recomendado pelo mexicano livro autor Rick Bayless, cebolas em rodelas atiradas em óleo e grelhados com o bife.

Tacos e Saladas

  • Para um taco: Enrole uma tortilla de milho em torno de carne asada simplesmente decorado com cojita, um queijo branco friável mexicana, cebolas em cubos, coentro picado e guacamole ou pico de gallo. queijo de cabra pode substituir o cojita, e você pode dados ou picar a carne asada, se preferir.
  • Em uma salada: Corte a carne asada em tiras e coloque-o em cima de uma base de alface, abacate cortado, cebolinha, cotija, suco de limão e salsa, aconselha o livro de receitas "Rápido Fácil Mexican Cooking."
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